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舌尖先森:難得的享受是吃上一頓幸福的美餐

廣東粵菜遠近聞名,匯聚全國各地美食,湘菜的小炒肉、川菜的水煮肉片還有西北的肉夾饃,北方的烤鴨想吃什麼有什麼,一應俱全。但是一旦踏上了這片土地你會情不自禁去嘗一嘗老廣的味道,來一份黯然銷魂飯跟隨周星馳一起走進電影的世界,看一看食神的真功夫,如何把平平無奇的叉燒飯和流心蛋做出一道不一樣的米飯。

舌尖先森:難得的享受是吃上一頓幸福的美餐

米飯配靚湯,廣味少不了一道靚麗的風景線就是各種湯,有豬雜枸杞葉的鮮湯滋補養生;有上好的蓮藕排骨老火燉上幾個小時才出來的紅底湯,絲絲不斷,口感清甜一碗加上一碗還覺得不夠喝;還有菌菇煲土雞加上藥材,這樣營養又健康的靚湯。所以說粵菜的魅力在於老少皆宜,不會像湘菜一樣太辣,也不用擔心如川菜一樣接受不了麻椒的刺激,不慍不火、不驕不躁,不過火同時也代表一種包容的態度,不論身份與名利,不管是平民百姓還是達官貴人坐在茶樓和茶餐廳的都開始享受美食帶給你的愉悅,一杯港式檸檬茶一見傾心,喝到嘴裡的那一秒開始,茶與冰塊的碰撞,迸發出美味的力量衝擊味蕾,最後化成一道涓涓流淌的溪水滑進心底。

舌尖先森:難得的享受是吃上一頓幸福的美餐

早茶也是廣味必不可少的一部分,飲茶先必須的先來一壺熱茶,有普洱、綠茶、紅茶和茉莉任意選擇,喝過茶點上蝦餃、糯米腸、鮮蝦腸粉、糯鳳爪、金錢肚等等,飽餐一頓就是吃貨掌握美食的奧義。難得的享受是吃上一頓幸福的美餐。

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