所謂一方水土養一方人，在不同的區域內，受自然環境的影響，北方和南方的人們，在生產方式、生活習慣、文化傳統等方面，有很大的差異，每個地方都有自己的特色。當人生活中不同的自然環境之中的時候，外在看起來沒有什麼大的差異，可其實卻相差十萬八千里，絕不可同日而語。

美食文化也是如此，在大自然中存在著一些我們還未知的美食等待著我們去發掘，對於未知的食物我們存在著好奇和探索的決心。不管是否情願，生活總在催促我們邁步向前，人們整裝、啟程、跋涉、落腳， 停在哪裡，哪裡就會燃起灶火。 千百年來， 食物就這樣隨著人們的腳步，不停遷徙，不斷流變。

美食人人都愛，我們家是婆婆做飯。婆婆老害怕我們吃不好，總是變著花樣的給我們做飯，前幾天婆婆新學了一道美食，做給我們吃後，沒想到成了老公的最愛。一口氣吃了8個！

質料白菜丁200克，韭菜段、五花肉丁各300克，發麵1kg。

調料花生油10克，大豆油、麵醬各15克，A料（巧渾家醬油20克，蔥花10克，老抽、味精、鹽5克），溼澱粉芡汁100克。

製作方法：1、白菜、韭菜、五花肉離別洗淨，切丁。鍋內放入花生油，燒至三成熱時，放入麵醬和五花肉，小火炒半分鐘，放涼後出鍋，插足A料、白菜丁、韭菜段調好，成餡料。發麵下劑子（30克/個），擀成直徑10釐米的圓皮，包餡後製成平庸的包子。

2、取一個特製的大鐵鍋，上火加熱至150℃，倒入豆油，用刷子在鍋底和鍋壁上刷勻，待油溫達到五成熱時，將包好的包子放入鍋中並一個個排好，在鍋邊與包子與包子的餘暇間淋入豆油，小火加熱半分鐘至包子底面起頭定型，然後倒入溼澱粉芡汁， 蓋鍋蓋，中小火煎10分鐘，將容器蓋在鍋上，將鍋翻轉，水煎包便可取出。

每個地方都有開啟自己味蕾的獨特方式，漂泊在外的遊子，獨處他鄉的人們，當歲月在時間中中流逝，唯有這份舌尖上刻骨銘心在牽引著我們去尋找曾經的溫馨，喚醒記憶深處最初的感動。

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