一個民族的任何習慣都是有文化基因的。中國人這個最普遍也是最有特色的習慣也不例外。想來中國人最有特色的問候語恐怕就是那句風靡全球的：“你吃了沒？”民以食為天，吃貨一詞又來已久，早在百年前就是重慶方言，後來便逐漸被人淡忘。如今吃貨當道，無論是漢子還是妹子，都以蒐羅品嚐美食為嗜好。人生差不多就是這樣一個飯局，你既要跟相悅的人推杯，也要和厭見的人換盞。一頓飯吃下去，你可以領受一顆心，也可以見識一副嘴臉。吃到最後，你還能在這個言不由衷的筵席上熱鬧和歡笑，就是你承載世界的能力。忽然想起來古人說的，人生在世，吃喝二字真是字字珠璣，言真意切啊！古人真有智慧，早就看明白了，無論你擁有什麼，不能享受吃喝的樂趣，其他還有什麼意思呢？
由於南北文化的差異，每個地方都有自己的特色美食，對於吃貨們來說，不斷的發掘新的美食是他們最大的樂趣。美食人人都愛，我們家是婆婆做飯。婆婆老害怕我們吃不好，總是變著花樣的給我們做飯，前幾天婆婆教我做麻辣燙時加入這個步驟，味道翻倍，再也不用出去吃了。
麻辣燙：1、準備紅油豆瓣醬、火鍋底料、花椒、蒜末、幹辣椒、香菜。準備一點的菠菜、金針菇洗乾淨。
2、鍋中加入水燒開，下入蔬菜煮熟撈出控水，再準備一點的魚豆腐、丸子、烤腸等自己喜歡吃的，比如牛肉、豬肉都可以。
3、鍋中加入油燒熱，下主蒜末、幹辣椒、花椒炒香，再下入豆瓣醬、火鍋底料炒出紅油，再往鍋中加入骨頭湯，水的量可根據煮的多少來定，再加入胡椒粉、鹽、白糖調好味。
4、大火煮上兩分鐘，湯的味道煮出來，然後撈出裡面的渣，再往鍋中下入丸子、魚豆腐、烤腸類的煮熟，再加入金針菇、菠菜煮一下出鍋。
5、再往碗里加入一勺的麻汁、蒜末就可以開吃了！這樣做出來的麻辣燙味道好，做法也簡單。做的時候一定要加上骨頭湯，這樣做出來的才好吃。
中國人請客吃飯很有趣。中華飯桌比中華的版圖還要大，中華的吃還有很多有趣的東西。這個東西我看是永遠也吃不完的，中華文化在一天便要吃一天。
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