現代科技越來越影響到人們的生活，當現代食品科技慢慢滲透到人們每天的飲食的時候人們就應該注意一下科技帶給我們的便捷之後帶來的一些副作用。

泡麵的誕生為無數人帶來了快捷和方便，但是一袋泡麵保質期很長可以儲存很久，其實這種超長保質期和鮮美味道的背後是添加了二十多種的新增劑，而且泡麵消化需要很長時間，而且營養價值比較低，少吃點沒毛病。

火腿腸是肉類精加工的產物，透過深加工確實是比肉類要美味的多，但是美味的背後是食品新增劑的很大作用，細心地人應該觀察過配料表，新增劑的種類多達十幾種，特別是新增的防腐劑亞硝酸鹽是有致癌風險的。

人們生活好了之後奶油這種食材進入了人們的生活之中，奶油因為其成本較高後來食品科學家發明了人造奶油，人造奶油對比天然奶油有成本低口味相仿的好處，但是人造奶油在製作過程中需要新增多種新增劑，特別是從植物油中提煉後製作而成的人造奶油容易導致肥胖血壓升高，對心腦血管都有壞處。

油脂含量高，因為大部分泡麵都採用油炸的方法對面塊進行乾燥。但胡教授指出，與炸薯條、漢堡包等相比，泡麵中的油脂含量並非很高，平均每份所含油脂在16%-18%左右，其中，11%都是棕櫚油，也就是對人體健康有利的植物油，而一份漢堡包中的油脂含量則平均在30%左右，比泡麵高出近一倍。