歡迎大家來到《天天幸福影視》，小編很開心可以在這裡和大家一起分享關於美食的做法，今天小編給大家帶來3種素食小吃的做法，我們既可以當做飯後甜點，又可以當做小零食，還能當做下酒菜，是一舉多得的好事。而且這幾種素食小吃不僅好吃還非常有營養，小孩子又特別愛吃，我們也不用擔心食品的安全問題，還可以當成下酒菜，多好啊！接下來大家就一起來和小編慢慢了解一下吧。

我們這三道素食小吃用到的時蔬有：甘薯、芋頭和冬瓜，這三種食物在冬天也都是非常常見的，屬於時令蔬菜，所以在現在這個季節吃的話肯定非常健康，而且它們的價格也一直很平民。首先給大家帶來這三種甜點會用到的食材，大家可以提前準備好1：荔浦芋頭、蔓越莓幹、椰青。2：紫薯、食用油、楓糖漿。3：冬瓜、橙子、白糖。需要的食材都比較簡答，大家可以先嚐試其中一種，如果覺得好吃的話可以再去嘗試其他幾種。

首先給大家介紹第一款，它的名字叫做椰青芋泥，是不是僅聽這道菜的名字，就感覺非常高檔呢？因為這道菜的主角就是“芋泥”，所以我們要用到芋頭，所以在選擇芋頭的時候，我一般都比較喜歡荔浦芋頭，因為這種芋頭的個頭一般都比較大，而且它的肉質比較軟糯可口，當然大家也可以根據自己的愛好選擇其他的芋頭，這也都是無所謂的。

我們首先將芋頭洗淨擦乾之後去皮，然後將芋頭切成小塊，我們在切的時候最好切的小一些，因為我們一會要用蒸鍋來蒸，那樣會比較好熟。接下來就將切好的芋頭放入開鍋的蒸籠蒸上半個小時，因為芋頭不太好熟，所以小塊蒸半個小時就差不多。接著就將芋頭、白糖和椰汁放入料理機打成泥芋頭和椰汁的比例為2：1，用料理機調成高檔攪碎即可。在裝盤的時候，我們可以將椰肉先挖下來呈放射狀平鋪到盤底，再將打好的芋泥放入裱花袋中慢慢擠在盤中，可以根據自己或者孩子的喜愛擠出各種形狀，還可以擠在奶茶杯中用勺子挖著吃，最後在上面可以點綴幾粒葡萄乾或者蔓越莓幹，這份小甜點的吃法多多，營養又超高，悄悄告訴大家這道菜是小孩子的最愛哦！

第二款是利用紫薯來完成的一道美味楓糖紫薯片，口味香甜可口，口感外酥裡嫩。當然這道甜點最突出的優點就是這道菜的製作方法非常簡單，哪怕是不會做飯的人，也可以輕鬆上手。我們首先將紫薯清洗乾淨，然後切成大片，小編在這裡推薦大家可以切厚一些，因為這樣煎出來比較好吃，吃起來外脆裡嫩，口感比較也有層次。我們首先將鍋裡放入少許食用油，等到油溫變熱之後（輕微冒煙）就可以放入切好的紫薯片，小火慢慢煎制七八分鐘左右。在這期間可以用筷子輕輕按壓，等到兩面焦黃變脆之後就可以出鍋裝盤啦。等到裝盤之後還可以淋上一些楓糖漿，會更全面地增加這道菜的口感和檔次。紫薯的營養豐盛，而且口感軟糯香甜，也是小孩子鍾愛的美食之一。

最後一款就是一道比較爽口的橙汁冬瓜條，口感酸酸甜甜，是一道清熱敗火的小零食。我們首先要準備一塊冬瓜，將冬瓜去皮之後切成厚片之後再切成大小均勻的一字條，放在一旁備用。將鍋內放入水燒開之後下入備好的冬瓜條焯上兩分鐘左右即可撈出，撈出之後過一下涼水，控幹水分後放入碗中準備醃製。醃製冬瓜首先要放入適量白糖，再放入一杯鮮榨的橙汁，將碗中的冬瓜條醃製上色。如果是平常當做小零食吃的話可以直接在碗中現吃現撈，但是最好當天吃完，因為這道菜不適合久放。如果想要更精緻的話我們可以先擺盤放入盤中，再澆入一些桂花糖口感會更好。這份小甜點超級好吃，如果是在夏天的話可以放入冰箱冷藏一段時間再吃，但是現在這樣寒冷的冬天，不用冷藏也會有非常清爽的感覺。這道菜很適合放在酒桌上，非常新穎爽口。

愛心小貼士：煎制紫薯片的時候小編建議大家可以煎制的時間比較長一些，開小火慢慢煎，這樣才可以形成外焦裡嫩的口感。而最後一道菜用到了橙汁，小編建議大家最好用鮮榨的橙汁，連著果肉一起，這樣橙汁的色澤就會更加鮮亮，相反如果用不加果肉的橙汁的話醃製出來的冬瓜也會比較暗淡。我們在醃製之前也要多放一些白糖，這樣就會和橙汁的酸度形成對比，和諧之後這道菜的味道就會更好。

這三道菜都是素菜，而且老人小孩都適合吃，本來不起眼的幾種食材經過這樣一番加工，讓人瞬間提起了胃口。今天跟大家分享的美食做法就到這裡了，大家喜歡嗎？如果大家喜歡的話可以多多關注小編，大家的支援就是對於小編最大的動力。

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