大家好，我是一個吃遍天南海北，立志要吃遍全國美食的有遠大志向的，地地道道的吃貨小編，所謂民以食為天嘛，享受美食的時間是快樂的，人世間唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負太多了，美食就不能再辜負了，小編覺得美食如風景，可以抵擋全世界所有的悲傷和迷惘，如果一頓不能抵擋，那就兩頓，美食的範圍是無邊無際的，也是與大家生活密不可分，而美食是人最深處的鄉愁，一個人長大後，總有些滋味只能停留在回憶裡，無論你去過多少地方，吃過多少美食，你最懷念的還是媽媽做的家常菜，因為，時光將味道烙在了我們的味蕾上，隨生而生，永不磨滅，有時候美食真的是一種自愈時間的良藥，現在的食物吃得方法是在是太多了，每一個人都在不斷的學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，小編覺得喜歡就美食。

今天小編給大家帶來的美食呢，只要是北方人，應該家家每天都是會吃的一道食物，這道美食就是白饅頭，在我們這饅頭是每天不可缺少的主食，在我們北方小麥是我們主產農作物之一，小麥製成的麵粉後在我們這主要的主食就是饅頭和麵條，但是小編今天在白饅頭的造型上做了改變，這樣可以讓家裡的不愛吃饅頭的小朋友也會愛上饅頭，饅頭，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國傳統麵食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麵粉為主要原料，是中國人日常主食之一。

一個剛蒸出來的饅頭，熱騰騰的白淨溫軟，有香味，這時候它要恰好遇到一個吃它的人，對於饅頭來說在恰當的時機被吃掉是最好的宿命。今天我們一起走進美食小天地，來見證一下，每天所吃的饅頭是如何誕生的？正是：鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。這首詩從小就會背，但是我們有沒有真正的做到節約每一粒糧食了嗎？走進美食，小編我帶領你見解一下一個饅頭的製作工序，看看一個成型的饅頭需要經歷多少程式才能熱氣騰騰的站在你面前。是不是很期待呢？不要著急，小編這就帶你看如何蒸饅頭。

饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做“取之不盡的營養源”。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。每1公斤乾酵母所含的蛋白質，相當於5公斤大米、2公斤大豆或2。5公斤豬肉的蛋白質含量。因此，饅頭、麵包中所含的營養成分比大餅、麵條要高出3～4倍，蛋白質增加近2倍。

吃饅頭的好處，可以緩解壓力，多食用富含抗氧化物質的食物，對抗疲勞和緩解壓力有顯著作用。鈣是天然的壓力緩解劑，缺鈣的人會精疲力竭、神經高度緊張，而發酵的饅頭中鈣比大米中高得多。還不容易長胖，饅頭比米飯熱量低，前者只相當於後者的70%，而且脂肪和糖類含量比米飯更低。所以愛美、希望保持身材的女士不必擔心吃饅頭會發胖。人體缺乏維生素B1會感到乏力，缺乏維生素B2會感到肌肉運動無力，耐力下降，也容易產生疲勞。而饅頭中富含維生素B1、維生素B6、維生素B12等B族維生素，是緩解壓力、營養神經的天然解毒劑

用料

白玖瑰饅頭的做法

準備材料。

加水，捏成團，放入廚師機1檔7分鐘。

揉成表面光滑。

用擀麵杖杆成長方形，把空氣壓出耒，表上小氣泡用牙籤挑掉，然後三疊。

三疊後翻面再扞開，三疊。

這樣重複三次。

最後擀成長30cm，寬20cm，厚0。5cm的大面片。在面片上摸上一點點水，從上向下邊壓緊邊圈起來。

搓成長45cm的圓柱形。

均勻切成30個擠子，每個擠子大約15g左右，撒上乾粉，壓扁。

把擠子扞成圓直徑為8cm左右面皮，像扞餃子皮一樣，中心厚點，邊上薄點，這樣花瓣漂亮。一片疊在一片上面，間距2一3cm，挨個摞好，疊5片。

從下向上邊壓緊邊捲起耒。

在中心的位子切斷。

二朵玖瑰就做好了。

全部做好放入己預熱好的發酵功能的烤箱，烤箱的底層放入盛有水的烤盤。發酵大約35分鐘左右。

發酵好的玖瑰饅頭，很漂亮哦。

上鍋開水蒸10分鐘。

蒸10分鐘，燜5分鐘。開鍋走起。表面光滑，吃起耒有彈力，有Q勁，不沾牙。

小貼士：在和麵時如果你對面粉，酵母和白糖的重量拿不穩可以用廚房電子秤，加入白糖這樣能夠讓麵糰在發酵的時候變得更快更好。饅頭的形狀可以根據你的喜好把麵糰搓成圓形的饅頭，饅頭坯一定要再次的發酵，這樣做出的饅頭才會更萱，饅頭蒸好不要立即取出要讓饅頭在鍋內燜幾分鐘，不然著急掀鍋蓋的話饅頭會容易回縮，造成饅頭的表面不平。反覆擀麵團的步驟也不要省略，這樣可以把麵糰在發酵時裡面產生的空氣排出，這樣不僅可以讓饅頭的口感好而且做出來的饅頭更漂亮。以上就是手工麵糰的製作方法和步驟了，如果你掌握了做饅頭的技巧就很容易做了。好啦，今天的分享到此就結束了，我們明天見，如果你有什麼更好的建議也可以給小編留言分享，也可以關注小編哦！