談及豬油，大家肯定都非常瞭解了。熬製好的豬油可以烹飪菜餚，什麼花生油、橄欖油等等都沒有辦法有和豬油一樣的香氣，而且餘下的油炸制後的成品也非常美味。如今越來越少人吃豬油了，大部分人都認為豬油對身體有害。事實上曾廣為流傳說“一湯匙豬油遠比10份藥有效”，豬油的營養價值也是很高的。適當地吃一點豬油，不僅能緩解視覺疲勞，使腸胃通暢還可以去火排毒。最重要的是用豬油做的菜香氣非常濃郁，如今仍然有非常多人做菜時愛放豬油，因為較別的油來說，豬油做的菜更加地美味。

大多數人熬豬油時，都清楚要放水，放了水可以使熬出來的豬油顏色更好看香氣更濃郁。然而不能只放水，缺了這兩樣，豬油更易長綠毛變味兒，不僅不會很香，還無法長時間儲存。那麼現在我就在這告訴你們熬豬油的最佳方法。

熬豬油：

材料：薑片、鹽、水、豬板油。

製作方法：

一、洗去豬板油表面的雜質，切成片狀，厚度要很小，接著等鍋熱了後，加入適量水，再將豬板油加進去，大火下沸騰後調至小火，耐心的等待。

二、將其煮到顏色為金黃色，等將要變成塊狀時放入生薑，接著等豬板油變成自己愛吃的油渣的時候，就可以停止加熱了。

三、把生薑還有油渣都挑出，再將豬油倒入一無雜質的碗中，放適量鹽，攪拌均勻至不熱就好了，往油渣裡放適量鹽和糖，攪勻之後使用非常美味。

後面加入的兩樣東西就是食鹽和薑片啦。新增生薑不但能使豬油的香氣更加濃郁，還能避免蒼蠅靠近它；新增食鹽，不僅能是豬油更美味，還能避免豬油質量變壞，從而能長時間儲存不變質。

溫馨提示：

1、在水分沒全部蒸發完之前要一直用中火慢慢熬，鍋中沒有水之後，轉至小火細細萎，謹記時常要翻攪，這時再擠壓豬板油，使油更容易流出；

2、油渣不能熬過頭，否則豬油會帶有糊鍋的味道。

你們都清楚了這個熬豬油的小竅門嗎？以後可以嘗試嘗試哦。要是覺得我說的這些有用，希望大家多多轉發並點贊哦，有疑問的，歡迎在評論區評論哦。