弄一點雙椒肉片或是茶樹菇炒裡脊肉吃起來都是非常可口的，當然也可以做點紅燒黑魚或鮮香土豆蝦來吃，做法簡單而且容易掌握，醬瓜炒缸豆更是家常美食，所以應該掌握一下操作技巧。

雙椒肉片，弄點味精和紅辣椒先放一邊備用，當然肉和醬油也要準備，還要弄些生抽和柿子椒的，把青椒和豬肉放入水裡洗乾淨，將鍋用大火燒熱再把豬肉片放入鍋裡進行炒制，接著往裡放醬油用勺子翻動，再把辣椒片放到鍋裡去，一直等到變軟然後變了顏色，再往裡面撒入少量的雞精炒均勻，然後再盛入盤子裡就可以端上桌吃了。

茶樹菇炒裡脊肉，首先準備一塊姜和一勺料酒，一塊豬裡脊肉和一把茶樹菇，一把香菜和適量的味精，把茶樹菇放入碗裡面，然後再加入適量的清水泡好，接著再把香菜處理好，然後放入冷水裡面略微洗一下，把洗好的香菜衝乾淨再去除雜質，接著再用刀剁成大段，把豬裡脊肉清洗乾淨弄成片，放入大碗里加入適量的料酒，醃製一會兒接著再把薑絲放在肉上面。

往鍋裡放入適量的油燒熱，接著再把茶樹菇擠去水分，放入油鍋裡再用小火煎炸十分鐘，接著往裡放入豬裡脊片，然後快速的把肉片炒散，炒至肉片變熟，再往裡面加入香菜段略微的炒制，接著再往裡放入調味料，把香菜炒至翠綠色，再盛出來裝入盤子裡。

紅燒黑魚，需要先準備一把青菜和適量的醋，三瓣蒜和一塊姜，一斤魚肉和適量的味精，把黑魚處理乾淨一點，然後再去掉頭和尾再把魚身洗乾淨，然後用刀剁成塊，再把姜和蒜切成塊，往鍋裡放入適量的油加熱，接著放入魚塊煎炸一下，煎炸至半熟時再往裡放入姜和蒜，然後往裡加入適量的開水，蓋上鍋蓋燜上六分鐘，再撒入適量的醋和鹽燒至入味，接著再放入芹菜翻炒均勻，加入一些醬油燒至入味，然後再盛出鍋就可以了。

鮮香土豆蝦，先要準備適量的茴香和少量的鹽，兩個土豆和適量蝦仁，把土豆放入水裡洗乾淨去掉外皮，接著再用刀切成小條，然後把茴香洗乾淨一些切短一點，接著再把鮮蝦去掉頭尾，並且從尾部拉出裡面的蝦線，然後放入水裡弄乾淨一點，鍋裡面放入適量的油燒熱，接著再加入處理好的蝦炒均勻，然後再盛出來放入盤子備用，把鍋裡的油用大火燒熱，再放入切好的土豆條炒制，等土豆條炒至微軟，再往裡放入蝦仁和茴香，加入適量的鹽和少量的水煮開，煮至熟透後再盛出來裝入盤子。

醬瓜炒缸豆，先要準備少量的味精和適量的生抽，適量的缸豆和少量的醬黃瓜，把缸豆清洗乾淨切成小段，接著再把醬黃瓜洗淨切開，往鍋裡放入適量的油燒熱，接著再放入缸豆段翻炒，炒至變成翠綠色，再往裡撒入一些生抽和醬黃瓜以及少許的味精，一起炒至均勻，再撒入適量的水然後炒熟，再盛出來裝入盤子就可以了。