安徽蕪湖是個半城山，半城水的地方，山水相映，美不勝收，有著名的鏡湖公園，鳩茲古鎮，引得外地遊客紛紛讚歎，當然除了美景還有很多特色美食小吃，走在裊裊炊煙的街道總能聞到誘人的香味，其中送灶粑粑，板鴨，渣肉蒸飯都曾上過舌尖上的美食，你吃過哪個呢？

送灶粑粑

送灶粑粑是安徽蕪湖的一道傳統點心，在臨近過年的日子家家戶戶都會準備，煎好的第一鍋要送給“灶神”用來祭灶

傳統制作方法是用大米粉和糯米粉按比例和成麵糰，包上白糖陷，肉餡，蘿蔔陷等，上鍋煎至兩面金黃，外焦裡糯，清香味美

板鴨

板鴨是蕪湖無為市的一款特色美食，從選材到製作都非常考究，採用巢湖麻鴨，經過醃，燻，煮，晾，等多種工序製作而成，香氣四溢，皮脆肉嫩，肉質鮮美無比

渣肉蒸飯

渣肉蒸飯是蕪湖乃至全國都非常受歡迎的一道小吃，是蕪湖人的早餐首選，搭配豆腐腦豆漿來吃，採用優質豬腿肉裹滿渣肉粉，用糯米墊底，上鍋蒸熟，每吃到一塊都能感受到那種油潤不膩，綿密香軟的極致口感

蕪湖臭乾子

蕪湖臭乾子大概是蕪湖最受歡迎的一道小吃，方便攜帶儲存，生聞很臭，炸好鮮美可口，臭反而成了它最獨有的味道

外皮黑如墨，咬開白如雪，再搭配一勺紅豔的辣椒醬，無論是當作小吃，還是做菜，煲湯，都是一次極享受的味覺體驗

腰子餅

腰子餅是蕪湖街頭的代表小吃之一，用蘿蔔絲，藕，或南瓜加麵粉和成糊，炸成腰子的形狀，因此叫腰子餅，剛出鍋又脆又熱乎，外皮炸得很脆，咬開裡面軟軟的，是很多蕪湖人童年最懷念的味道

蕪湖老鴨湯泡鍋巴

一鍋金黃油亮的老鴨湯，配上酥脆掉渣的米鍋巴，很完美的搭配，老遠都能聞到香味了，喝起來不油膩，很鮮

今天就分享到這裡了，我是年糕每天分享各種麵食、甜點、糕點、營養低脂食譜

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