在眾多的貝類世界裡有一個成員吸引了很多人的注意，它就是蘭花蚌。蘭花蚌是一種野生海蚌，因為展開後形狀像一朵蝴蝶蘭，所以被人們稱做“蘭花蚌”，蘭花蚌不但外形漂亮而且味道鮮美，其營養價值也是很高的，

蘭花蚌有清火解毒、促進身體代謝、消除疲勞的功效，對於身體虛弱的人群來說它具有調理的作用。蘭花蚌的做法多樣，你可以煲湯、可以涼拌、可以蒸、可以炒。。。鮮香是它最大的特點，無論怎麼做都難以抗拒它的美味。

我是北方人，喜歡將蘭花蚌和各種蔬菜炒著吃，青椒、韭菜和它是百搭菜，做法也很簡單，即使是廚房小白也能將它做出很鮮的味道來，絕對零失敗率喲！用料主料蘭花蚌100克海鮮菇100克青椒50克輔料

花生油15毫升姜5克蒜10克蠔油20毫升胡蘿蔔30克 青椒蘭花蚌的做法1。準備食材：蘭花蚌解凍後用水沖洗乾淨，海鮮菇用水焯一下控幹水分2。熱鍋放油，放入姜和蒜爆香3。放入青椒和胡蘿蔔翻炒幾下4。放入海鮮菇

5。翻炒幾下6。放入蘭花蚌翻炒幾下7。放入蠔油炒勻即可出鍋了青椒蘭花蚌成品圖烹飪技巧蘭花蚌解凍後用水沖洗乾淨，可以將蘭花蚌對半切開，炒的時候要大火快炒。蘭花蚌是種雙殼貝類，性寒，寒與涼在性質上是一致的，但程度有所不同。

寒性食物有助於清火、解毒，可用來輔助治療火熱病證。凡是面紅目赤、狂躁妄動、神昏譫語、頸項強直、口舌糜爛、牙齦腫痛、口乾渴、喜冷飲、小便短赤、大便燥結、舌紅苔黃燥、脈數的等實火病症，可以之為原料烹製食用，有助於清火祛病。