立夏剛過，氣溫就開始飆升，穿著短袖一動就汗流浹背。

胃口在這時也開始“不爭氣”了起來，太熱了，沒有食慾啊！

夏天的救命神器西瓜太早、雪糕太涼，果酒正正好。不僅清甜爽口，還很開胃。尤其是悄悄地冰鎮一下，那冰冰涼涼酸酸甜甜的口感，尤其是青梅酒和蜜桃酒，簡直絕了。

青梅酒

所以，在夏天，除了囤必備的雪糕、西瓜之外，果酒也是必囤專案之一。下班回家來一點、週末放鬆來一點，失眠來一點、開心來一點……

不知道你有沒有這樣的習慣：每次囤完果酒就往家裡隨便一堆？

別忘了果酒可是很“敏感”的，如果貯存不當會讓果酒的風味和香氣與原本的相比產生巨大差異！

酒櫃之果酒

大部分果酒宜在5°C~25℃下運輸和貯存，低於或高於此溫度範圍，就需要採取相應的防凍或防熱措施。

這主要是因為溫度過高會加速酒體氧化，讓酒的新鮮口感變差，果味變淡；而氣溫過低則可能使酒體結冰，影響飲用體驗。

溫度要控制，避光也不可少。在強光的照射下，果酒酒體中所含的物質會分解和變質，如果不想開啟果酒的時候問道 一言難盡的“日光臭”，最好的辦法是避開光照，把果酒存放在陰涼乾燥處，保持酒體穩定和風味恆定。

果酒搭配更好喝

在夏日，果酒的飲用方法也是多種多樣。你可以單一品飲，也可以新增蘇打水、冰塊、乳酸菌等，讓果酒的口感更豐富和有層次。

一切美好的事物值得我們溫柔以待，get正確的貯存之道，根據自己的喜好搭配，調製屬於您的專屬口味，讓果酒更好喝吧！