焦溜豆腐這樣做出來這道菜之後，米飯可要多準備了。其實說起來這一道菜的話，這個豆腐上面的這個菜雖然沒有肉，但是吃起來的話真的比肉還要香的，看著就非常的有食慾，確實是很下飯，而且做了十分鐘左右就可以把它做出來，有時間的話可以自己試著做一下，確實是特別方便而且又非常的美味，我們只需要準備一些豆腐，西蘭花，胡蘿蔔，蔥，薑絲，然後蒜生抽醋，糖，鹽，玉米，澱粉，水和食用油。

這些東西都是需要準備的，準備好之後呢豆腐最好用上那個白豆腐，因為不太容易碎，然後呢北豆腐切成塊兒，姜和蒜切成絲，蔥也要切成絲，然後再做一鍋熱水，坐過熱水之後再加半勺鹽豆腐放入水當中，等水煮開之後再撈上水，準備待用我們把臭豆腐的水接著切成菱形片的胡蘿蔔和洗乾淨西蘭花也是抽個水。

抽個一分鐘左右就可以了，接著用涼水潑一下，然後我們再開始在一個盤子上面放入玉米澱粉漿豆腐，均勻的裹上一層乾粉，乾粉都裹勻之後，然後準備一口鍋裡面加上多一點的人，在油溫六成熱的時候把北豆腐放入裡面煎煎至四面金黃色的時候就可以了，豆腐全部都澆好之後可以把它們撈出來備用。

然後再用生抽醋和糖勾上適量的鹽，一直調成一個調味汁，最後的時候把薑絲和蒜是蒜片全部都倒入豆腐裡邊，然後再把蔬菜也開始放入裡邊，一直翻炒幾下翻，炒均勻之後把剛才調好的這個調料汁也倒入一起，最後再放上一點水澱粉，然後帶上豆腐的這種包裹，調味汁全部都包裹好之後就可以關火了，這樣的話就一道菜就已經做好了。

而且做的我們所選用的這些配菜都是挺有營養的，你可以想到胡蘿蔔的話，它的維生素確實是含量挺高，而且西蘭花各個方面對身體也是非常的有好處，豆腐就更不用多說了，豆腐本身這個豆製品對身體就是一處，更是十分的大，所以我們做出來的這道菜真的雖然沒有肉。

但是在它的營養上面卻是不輸於任何肉質。我給大家說的就是，尤其是在調位置的時候到了醬油千萬不要用老抽，那麼你如果用的老抽的話，做出來的菜也許就會變得有點黑，這樣的話雖然口感上還是挺好吃的，但是從一定的美觀程度上會影響一些。