聽聞多年前
有這麼一家傳奇小海鮮專門店
道道鮮活,不鮮不讓上桌
做的是
地道的膠東風味
客滿時搬著凳坐門口也要吃
紅火之時TA卻突然消失了。。。
讓不少人魂牽夢繞的味道
就這麼再也吃不到了
抱憾了這麼久
TA終於又回來了
不過
從衚衕搬到了辦公區
高性價比小海鮮,依然沒漲價
手掌大的扇貝,3元一個
吃小海鮮必點的
蒜蓉粉絲蒸扇貝
,大家已經不稀奇了!不過他們家這手掌心大的扇貝才
3元一個
!多年依然沒漲價!!
4月,正是
扇貝最肥美的季節
!掀開上方覆蓋的蒜蓉粉絲,雪白的扇貝肉露出來,大顆的扇貝黃,還是新月的形狀,特別饞人!
肉質鮮美彈牙!細細品就會發現,
扇貝肉微微發甜
,這可是新鮮的海鮮才能擁有的味道!
一份吃遍6種海鮮
這份香辣海鮮燴,更是讓你只點一份,就能吃到
花蛤
、
美國貝
、
青口貝
、
海白蝦
、
黃金貝
、
筆管魚
這整整
6種
小海鮮!
經過蔥蒜與辣椒的爆炒,剛一上桌就散發出的誘人香味,讓人根本抗拒不了!巨大的一盤,特別
適合多人一起分享
!
四種貝類
,懂行的人一眼就能分辨出來了,其中花蛤和美國貝長得很像,不過比比個頭兒也就不難區分了!不過大隻的黃金貝一盤只有一顆,誰能吃到就看運氣咯~
最實在的還要數
青口貝
了,他們家的青口也夠個兒,鮮香肥嫩的肉質結合辣椒的香辣味,吃著格外過癮!
這個看起來很像魷魚的傢伙就是
筆管魚
啦~口感也和魷魚差不多!還有鮮嫩的
海白蝦
,個個兒都是
開背的
,再也不用擔心不會剝蝦了!
藏在“草叢”裡的整隻大魷魚
這道
蒜香大魷魚
,特別具有神秘感,表面覆蓋一層小蔥段,完全猜不到這究竟是哪道菜!輕撥開上方的原諒綠,才能看到這整隻的大魷魚!
大魷魚先炸後烹,表皮微焦,混合著
蔥油
和
蒜香
,秘製的醬料裡還能嚐出
芥末
的香味兒~
魷魚肉特別鮮嫩,咀嚼中能感受到新鮮肉質的韌勁兒。魷魚須則是酥酥的口感,越嚼越香!
來自膠東半島的海洋魚
清蒸鮮黃花魚
黃花魚作為
膠東人民的心頭好
,是一定得嚐嚐的!一向不喜歡清蒸魚的攻略君,這次竟然被這
清蒸鮮黃花魚
圈了粉!
清蒸的做法,無需過多的調味,最大限度的還原了魚肉本來的鮮美滋味,而且完全
不覺得腥
!
魚肉白而軟嫩,入口輕抿魚肉就化開了,特別細膩!
一份整整兩條
,完全不用擔心會不夠吃!
幹炸舌頭魚
舌頭魚聽說是
海邊人民夏天的標配
,攻略君雖第一次聽說,單靠名字也能猜出個大概,但這巨型舌頭一上桌還是讓攻略君一驚!
新鮮出鍋的舌頭魚,端上來的時候還是熱乎的,金黃的外皮泛著油花,飄著香味兒,饞人的很!
不光
鹹淡適中
,連火候都掌握的剛剛好,
外皮特別酥脆
,輕輕一捏就能碎成渣渣!這麼香酥的外皮,實在討喜!
吃起來有些像吃帶魚,
除了中間的主刺外都是飽滿的魚肉
,最外側的小刺已經被炸酥了,覺得挑刺麻煩的吃貨們也能安心享用了!
主食都有股海鮮味兒
鮁魚餡餃子
充滿膠東特色的綠色
鮁魚餡兒餃子
,在店裡也是點單率極高,餃子皮是加了
菠菜汁
的~
扒開綠色的外皮,能看到白嫩緊實的魚肉餡,這個餃子餡可是
純鮁魚肉混合著韭菜葉
,沒有摻一丁點兒的豬肉!
純魚肉餡的餃子雖說吃起來新鮮,不過攻略君還是覺得價效比不算太高~
海鮮疙瘩湯
好一家海鮮專門店,連
疙瘩湯都用海鮮做
!平時喝的疙瘩湯,多是雞蛋西紅柿的湯頭,這少見的海鮮疙湯頭倒真是別有一番風味!
疙瘩爽滑軟糯又不失嚼勁
,乾貝打碎吊成的湯頭
,鮮味不言而喻,完全
不腥
!
用料特別實在,除了大塊的
蛋花
,還混有
章魚、蟶子、扇貝等
海鮮。兩碗湯下肚,都能吃個半飽了!
搬到辦公區的老網
雖說從衚衕搬到了辦公區,人氣卻是絲毫不減,除了引得一票老粉競相前來,也成了附近員工的午餐好去處,剛到飯點,門口就排起隊來!
還是熟悉的紅白格子的小清新桌布,總能讓人有一種在海邊度假的感覺~
店內還有個兩層的海鮮池,陳列著各式的小海鮮,現點現抓,看得到的鮮活,吃得出的新鮮!