開車不喝酒，喝酒不開車，酒駕的危害大家都是有目共睹的，前些日子的永城市酒駕事件讓人觸目驚心！所以，杜絕酒駕不只是為了他人，也是為了自己的生命健康。牛肉也是這樣，市場上有很多牛兒在接受屠宰時，會被迫喝下大量的水來增加自己的體重，滿足不良商家的暴利的慾望！

如今很多消費者都已經慢慢掌握瞭如何鑑別新鮮牛肉是否注水的技巧，可是對於注水牛排，更多的人是束手無策的。原因就是很多人都是選擇網購牛排，網購牛排都是走的冷鏈運輸，傳統的方法無法應用於冷凍後的牛肉，所以消費者在享受網購的便利同時也喪失了辨別真假的機會。

其實，對於網購牛排也有鑑別的方法，那就是通過了解注水後的牛排與正常牛排的特點，就可以針對這些特點找不同。首先，注水牛排在透過注入大量的水分和新增劑之後，牛肉整體水分會大幅增加，就導致了注水牛排在經過長時間的煎烤之後依然保持著很嫩的口感，很明顯的一點就是，注水過後的牛排在經過五分鐘左右的煎烤，切開後依然還有很多汁水。正常的牛排內的水分含量是會隨著煎烤時間的變長大幅下降，在此以整切牛排舉例，一般整切牛排在透過兩分鐘的煎烤之後就已經開始變老，在追求五分熟或者七分熟時，一般煎烤時間不會長於一分鐘。

目前，網購牛排種類繁多，令人眼花繚亂，那麼如何才能正確避免買到注水牛排呢？首先我們需要在購買時多看看商品的詳情，因為有這個條件的商家都會主動說明牛排情況。接著，如果買到的牛排沒有相關說明，我們就可以利用煎烤時間的長短來用一片牛排進行測試。當然，這種方法會讓消費者有損耗，所以，在這裡為大家種草一家以售賣不注水牛排為賣點的天貓牛排店鋪，帝牛旗艦店！這家店鋪賣的帝牛牛排都是主打不注水的澳洲公牛排，買回來吃的放心，營養還很多，而且這些帝牛牛排都可以完美的透過煎烤時間的測試，是完全不注水的真牛排。