導語：冬天燥熱火氣大，建議多吃3道敗火菜，營養好吃，暖胃驅寒還補水
冬天天氣異常乾燥，氣候比較冷，我們常常吃一些肉類滋補的東西，稍微吃多了就容易上火，整個人總感覺燥熱火氣大。冬天是滋補的季節，也要經常性吃一些敗火降火菜，飲食要均衡。冬天燥熱火氣大的時候，建議多吃3道敗火菜，營養好吃，暖胃驅寒還補水。
1、推薦食譜：【素炒黃瓜】
所需食材：黃瓜 蝦皮 蒜蓉 鹽 雞精
1、準備適量的黃瓜，先把黃瓜給清洗乾淨，之後切頭去尾，然後再把黃瓜分成均等的四份。
2、黃瓜切成黃瓜條之後，把黃瓜瓤給去掉，黃瓜瓤可以留著炒菜或者涼拌、
3、全部處理好，把黃瓜切成細條狀，然後再切成長短均勻的小段，切好的黃瓜段盛入碗中備用
4、準備一把大蒜，拍碎，然後再剁成蒜蓉，把剁好的蒜蓉盛入碗中備用。接下來往碗裡面新增一些蝦皮。放在一邊備用
5、接著鍋中燒水，新增少許鹽，再放入一些食用油。水開後放入黃瓜條焯水。焯水斷生後撈出，放進涼水裡面過涼
6、鍋中燒油，油熱之後，放入蒜蓉蝦皮炒香，炒出香味，把控幹水分的黃瓜條放進去炒一炒，
7、翻炒片刻後開始調味，新增鹽 雞精 ，然後再新增一些清水，翻炒片刻炒出香味，然後再淋入水澱粉勾芡，繼續翻炒
8、黃瓜條炒好之後，淋入一些明油。，出鍋盛盤，美味好吃的素炒黃瓜就做好
2、推薦食譜：【蒸萵筍】
所需食材：萵筍 五花肉 蔥 蒜 辣椒 澱粉
調味料：鹽 雞精 蠔油 、生抽、胡椒粉 豆瓣醬 黃豆醬
1、準備適量的新鮮的萵筍，先把萵筍給清洗一下，然後再削皮。削皮後切成等長的萵筍段。
2、接下來開始切萵筍絲。先切成薄一點的萵筍片，然後再改刀切成細一點的萵筍絲。切好的萵筍絲放進碗中備用。新增一些鹽，抓拌一下，再倒入清水，浸泡10分鐘
3，準備一個紅椒，I清洗乾淨之後去籽去蒂，然後再切成辣椒絲，最後切成大小均勻的辣椒丁，然後再準備一把大蒜，直接剁成蒜蓉，之後再準備一些小蔥，切成蔥花，放入盤中備用
4、接下來準備半塊五花肉，切成薄厚一點的肉片。切成條，再改刀切成肉丁。
5、起鍋燒油，放入五花肉丁煸炒，煸炒出裡面的油脂，炒到五花肉丁微微焦黃的時候，放入蔥蒜爆香，炒出香味，再放入豆瓣醬，炒出紅油，炒出醬香味，
6、炒入味之後，開始調味，新增鹽 雞精 蠔油 、生抽、胡椒粉，翻炒入味之後，放入紅椒丁繼續翻炒，紅椒丁炒到斷生，放入適量的水澱粉。這樣可以使湯汁更加濃郁。
7、湯汁煮到濃稠的時候，關火放在一旁備用。把萵筍絲撈出，擠幹裡面的水分，然後把萵筍絲放進蒸屜裡面。大火蒸熟，全程需要2分鐘左右
8、萵筍蒸熟之後，直接取出，然後再盛入碗中。倒扣在盤子裡面，整理出一個好看的造型。然後再澆入料汁，美味好吃的蒸萵筍就做好了。
3、推薦食譜：【菠菜拌粉絲】
所需食材：菠菜 粉絲 胡蘿蔔 花生 蔥 蒜 小米辣
調味料：鹽 白糖、生抽、蒸魚豉油 白醋 香油
1、準備適量的粉絲，把粉絲給放進盆中，然後再倒入溫水，把粉絲給泡一下
2、接下來準備一個胡蘿蔔，清洗乾淨之後，先切成薄片，再切成細一點的胡蘿蔔絲。切好的胡蘿蔔絲放入碗中備用
3、準備一些小米辣，直接切成辣椒圈，準備幾粒大蒜，拍碎，剁成蒜蓉。再準備一些小蔥，直接切成蔥花，放入碗中備用
4、把泡好的粉絲，直接放進熱水裡面。給燙一燙，完全燙軟之後，放進涼水裡面過涼，然後再剪成小段，這樣吃的時候比較方便
5、鍋中燒水，放入鹽 再放入食用油，水開之後放入胡蘿蔔絲焯水，焯水斷生後撈出過一下涼水，再撈出控水備用，再放入一把洗淨的菠菜，繼續焯水，菠菜焯水斷生後撈出，過一下涼水。
6、菠菜不燙手的時候，用力擠出菠菜裡面的水分，然後再切成菠菜段。
7、鍋中燒油，放入花生米給炒一炒，花生米炒到呈現焦黃色，出現噼裡啪啦的響聲，把花生米盛出來備用
8、鍋中油繼續燒熱，放入花椒，炒出香味後，把熱油直接澆入小碗裡面，激發出香味，放涼之後開始調味，新增鹽 白糖、生抽、蒸魚豉油、再放入一些白醋，新增一些香油，充分地攪拌均勻。
9、把胡蘿蔔絲放進菠菜裡，把調好的料汁也都新增進來，然後充分地攪拌均勻，放入炸好的花生米。充分地攪拌均勻
10、攪拌均勻之後，直接盛入盤中，美味好吃的菠菜拌粉絲就做好了。
建議大家把
胡蘿蔔切的細一點，口味更佳。如
大家切菜總是切不好，要不然切太薄，要不然就是切太厚。其實換個工具就行了，
俗話說：
“工欲善其事，必先利其器
”，所以選好工具最重要。今天就給大家推薦一款
多功能切菜器
，解決你糾結過的切菜問題！
完全不怕傷手，只需要兩步就可以輕鬆完成，
切絲切丁切片、出水瀝水、磨蒜蓉薑末
，你想要的的功能它都有，連薯格、分離蛋清都可以輕鬆實現。
市面上有很多切絲器、切片器，但功能都不齊全，比較單一。而我們作為成年人，不做選擇，一定要買最其齊全的，一個滿足就能滿足所有需求。
還配備的果皮刀，
除了削皮，還能挖出食材縫隙中的贓物！
四種刀片，愛上做菜
好的賣相是一切美食的基礎，就拿最簡單的土豆絲來說，土豆粗細不均勻，導致受熱不均，細的熟了，粗的還夾生著呢；粗的熟了，細的早變成碎渣渣了。
有了這款神器，你也能快速均勻地切出大廚的刀工。
切絲刀片：
2。0mm的刀片很適合切黃瓜、土豆、萵筍等。切出來的絲粗細均勻、長短一致。
切片刀片：
它可以切各類菜片，輕鬆就搞定，簡單操作，節約時間。土豆肉片、醋溜藕片想想都流口水。
磨蓉刀片：
蒜蓉、薑蓉一下就能磨出來不用在板子上沾得到處都是。
花式薯格：
先直切，再90°旋轉切，這樣交替切，即可出現花式薯格。
多種功能，一個搞定
看到這裡是不是覺得功能夠用了，不要急，還有！
平時我們準備食材就要用菜板、洗菜盆、瀝水籃，來回換好幾遍，又麻煩又佔地方。用這個切菜神器，不僅切和洗可以一步完成，用來淘米也是很方便的。
另一側無孔，平時還能做個舀水盆、果籃。
而它居然還有蛋清分離器，輕輕一磕就可能瞬間分開，拯救手殘黨！
刀片也全部採用食品級ABS以及304不鏽鋼材質打造，放心沖洗不用擔心會生鏽。
切絲速度驚人！
切胡蘿蔔，感受不到阻力，每一下，都是輕輕滑過。
切很快，切一個蘿蔔絲就30秒！
看看切出來蘿蔔絲，整整齊齊。
一簇一簇堆得
像個小山，
讓你做菜，事半功倍！
兩端都有個導流口設計，倒水的時候不撒東西出來
別說，還挺可愛~
以上不同切片切絲，需要換不同刀片
但是操作很簡單，嵌入式操作，輕輕卡住就能穩固住，真的很方便！
天下的寶貝，好用的總會傳千里萬里，送到有需要的家庭；
有了這個多功能切菜器，不但省時省力，胃更是得到了滿足！
入手一套，就能輕鬆贏得11個功能，太划算！
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