大家好，我是小童姐姐每天分享美食食譜供參考歡迎關注。

今天給大家推薦好吃的復古版的雪綿豆沙。雪綿豆沙是東北的一種稱呼，它的做法就是用豆沙裹蛋清油炸至的小甜點，吃起來外皮軟軟糯糯的裡面是豆沙餡兒，受到很多的人的喜愛這種小甜點一般過年的時候會做一些，但是還是有好多人喜歡吃卻不會做，雪綿豆沙這樣做，香甜濃郁味道好，剛一出鍋，家人的口水都流出來了，好吃的它其實它的做法超級簡單，只需簡單幾個步驟就做好了，下面是詳細的做法喜歡的朋友學習一下吧。

【雪綿豆沙】

食材準備

：做外皮的材料（雞蛋清1個、澱粉30克、白醋1小勺）豆沙的材料（豆沙餡兒100克、澱粉20克、白醋20克）

雪綿豆沙的製作步驟：

步驟1。把準備好的豆沙餡兒捏成大小差不多的圓形，

步驟2。準備好的蛋清加入一勺的白醋，這樣利於打發，用電動打蛋器中低速度攪打，直到打發成出現牛角尖狀態就可以了，

步驟3。蛋清中加入40克的澱粉上下攪拌均勻，

步驟4。倒入準備好的豆沙餡裹上一層澱粉後再裹上一層蛋清液，

步驟5。鍋中放入適量的食油，油溫5成熱的時候加入裹好澱粉和蛋清的豆沙團，炸制外皮金黃撈出就可以了。（炸制的時間大概就是3分鐘左右）

步驟6。炸好後撒上一層白糖就可以吃了，非常雪錦豆沙你學會了嗎？

溫馨小貼士：

1。蛋清必須打發，放入澱粉後不要畫圈攪拌，而是上下攪拌就可以了。

2。再炸的時候大家要用小火炸，時間大概也就是3分鐘左右，炸到表面成金黃色立即撈出瀝乾油裹上一層白糖就可以吃了哦。

3。這樣的小甜點大人孩子都愛吃哦，你喜歡吃雪錦豆沙嗎？喜歡的話在家嘗試做一下吧，超簡單哦。

感謝大家的觀看和支援與食為伴溫暖生活，每一道菜都是用心之作，每段文字都在用心闡述，如果你有什麼好的小技巧歡迎大家在評論區留言，讓更多的人看到你的分享。

喜歡的我的分享的朋友千萬不要忘記關注、點贊、收藏加轉發哦。

唯有美食不可辜負，分享是一種快樂。我是小童姐姐祝大家生活愉o((≧▽≦o)