很多人都知道時間就是在一分一秒的過去之後，還有就是即將要迎來就是一年中的春節，過春節不僅就是年輕人最喜歡的一個節日，就連小孩子到這個時候也是非常開心，因為小孩子就是到了春節之後也是能夠穿一些新衣服戴新帽子，還有就是好吃的糖果，還有就是零食，那麼春節還需要必備的有一些年貨是一些雞鴨魚肉這些家家戶戶都會準備的，還有一些人準備的年貨就是不一樣，可是有一種就是很多人都是必備的，還有就是醃鹹鴨蛋，還有就是在家裡邊製作鹹鴨蛋的時候，很多人就是用鹽水開始進行醃製，那麼就是用鹽的話，不僅就是知道吃起來會很好吃，過年的時候醃鹹鴨蛋，別再傻傻的只放鹽，還有就是多加這兩味鴨蛋就是金黃流油。

接下來就是我把整個醃鹹鴨蛋的整個步驟就是給你們講解一下，還有就是需要準備的就是鴨蛋，辣椒粉，花椒粉，白酒，鹽，還有就是把鴨蛋買回來之後，先把鴨蛋表面一定要清洗乾淨，瀝乾水分放在一邊備用，接下來就是把白酒倒到一個盤子裡邊，還有就是把已經離開水分的鴨蛋就是放在裡面浸泡，還有就是能夠讓每個鴨蛋的表面沾染上白酒。還有就是把準備好的花椒辣椒麵兒都混合在一起攪拌均勻，白酒浸泡過的鴨蛋，還有就是把這些混合好的花椒辣椒粉撒在鴨蛋上面，然後就是鴨蛋均勻的裹上這兩種料汁後加入這兩位就是可以讓鴨蛋的口感更加的好吃，還有就是非常美味，最後還需要準備一些泥土，把鹽放在泥土裡邊攪拌均勻，還有一些人就是一般用一些火炭灰還有就是開始進行包裹鴨蛋，泥巴里邊就是加入白酒，然後就是把這個泥巴裹在已經裹好辣椒麵的鴨蛋上面，搞好之後就放在一個罈子裡面，密封一個月的時間。

因為現在就是春節將至了，如果就是提前一個月就是做上呀，但這個時候過年正好也可以吃，還有就是一個月的時間就快到了，就是把泥巴全部都去掉，鴨蛋表面洗乾淨，放在鍋裡邊開始進行煮熟，就是用這樣的方法保證你們做出來的鴨蛋金黃流油，還有就是這種方法，真的是比較經典了，所以在家裡面就會經常製作，做出來真的是非常成功，趕快在家裡邊試著做起來。好了，這就是我今天給你們分享的文章，相信你們看完之後也是非常的清楚，我們就試著做鹹鴨蛋這個完整步驟製作鹹鴨蛋，千萬不要只是傻傻的放一些鹽了，多加這兩味，還有就是放入一些花椒，還有就是辣椒粉。就是把這兩種就是攪拌一下之後裹上鴨蛋，還有就是鴨蛋吃起來麻麻辣辣的味道，非常的甘醇，最後就是把鴨蛋放在白酒裡面浸泡，就是可以起到很好的殺菌效果，你們這一步真的是不能夠省略掉，所以這部浸泡真的是非常重要，在製作的時候存放也就是非常久也不容易壞掉。