導語：壓縮餅乾，是用什麼做的？為啥一吃就飽？看完配料表，不淡定了

說起餅乾，大家都並不陌生，市面上的產品也是五花八門，水果味的，巧克力味的，蔥油味的，椒鹽味的……還有各式各樣的造型，甚是可愛！這些餅乾只是茶餘飯後的甜點，或者說是下午茶，這些餅乾並不扛餓！但是有一種餅乾卻是“扛餓界”的王者，大家有可能接觸比較少，它就是壓縮餅乾！

餅乾就餅乾，為啥還要壓縮呢？其實，這是一種高能量的方便食品，同時具有香脆，甘甜，易攜帶的特點，一般適用於軍隊，外出探險時食用！很多人的觀念是，壓縮餅乾能好吃到哪去？隨著技術的發展，不斷地完善，壓縮餅乾已加入了其它成分，比如奶粉，果仁，中草藥等等。

那麼，壓縮餅乾，到底是用什麼做的？為啥一吃就飽？看完配料表，網友紛紛表示不淡定了！其實，在其配料表中不難看出，壓縮餅乾用的主料就是麵粉，糖，油脂和乳製品！為了改善其口感，還會加入乾果以及其它調味料。

那麼，它為什麼這麼扛餓呢？其實，壓縮餅乾的吸水性特別差，也可以從另外一個角度來講，壓縮餅乾吃進肚子後不易消化，這也是為啥扛餓的重要原因之一！壓縮餅乾中的澱粉含量都特別高，而且分子還被進行了壓縮；再就是裡面的乾果也能增加飽腹感。

曾經有人做過一個實驗，將壓縮餅乾放在水裡煮煮了，一段時間之後發現，很難煮軟，不像我們平常吃的遇水就化了！經過很長一段時間之後，終於煮軟了，卻發現是滿滿一大鍋，而且它的密實感特別強！

壓縮餅乾在製作的時候，都是採用高溫處理的方法，再加上餅乾的質地比較緊密，很容易讓人產生飽腹感！這也是為什麼很多人吃自助餐的時候，還沒怎麼吃的，發現胃已經飽了，其實商家為了降低成本，讓食客少吃一點，還能吃飽，在調料裡面加入了壓縮餅乾粉。

壓縮餅乾，最早的時候是屬於軍事食品，很長的一段時間都只在軍隊中供應！因為軍人在野外訓練的時候，或者發生戰爭的時候，是很難舒舒服服吃一頓飯的，所以為了解決這個問題，壓縮餅乾就誕生了！

那麼，壓縮餅乾可以當零食天天吃嗎？很多專家都不建議大家這麼做，因為壓縮餅乾純粹是解餓的，大多都是澱粉，蔗糖，油調製而成的，並沒有太多的營養，如果天天吃，時間久了就會造成營養不良！再說它的熱量都很高，一包壓縮餅乾相當於4-5碗米飯的熱量，所以不建議大家天天吃，偶爾吃一次就行了！

好了，今天的內容就分享到這兒，

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