秋季是吃海鮮的最佳時節，這個季節魚蝦肉肥味美。也就是說九、十月份時吃海鮮的最佳季節。下面給大家分享幾道家常海鮮的做法，孩子吃了既能補鈣又能強身健體，一定要經常做給孩子吃哦！

一、紅燒帶魚

用料

帶魚500克，醬油20克，白糖10克，醋15克，料酒25克，精鹽、味精各少許，蔥、姜、蒜共50克，食用植物油500克（實耗40克）。

製作方法

1、將帶魚洗淨，切成5釐米長的段，蔥、姜、蒜切片。

2、鍋中放油燒熱，下入魚，炸至兩面呈淺黃色時撈出。

3、鍋中餘油倒出，留油少許，下入蔥、姜、蒜稍炒，加入料酒、醬油、白糖、醋、精鹽、味精，倒入水（以沒過魚為度），隨即把魚放入鍋中，燒開，轉小火慢燉，待魚熟透盛入盤中，湯汁收稠，澆在魚上即成。

特點

魚肉細嫩，鹹鮮適口。

二、幹煎黃花魚

用料

小黃花魚3條（重約500克），精鹽15克，乾麵粉80克，食用植物油250克（實耗150克）。

製作方法

1、將小黃花魚去內臟，洗淨，再魚身兩側剞一字花刀，用精鹽拌勻，醃20分鐘。

2、炒鍋置火上，放入植物油，燒至七成熱，把醃過的魚拍勻面粉，放入油中煎制。待煎透，兩面呈金黃色時，取出即成。

特點

色澤金黃，外酥裡嫩，成鮮誘人，頗能增進食慾。

三、蒜泥蒸蝦

用料

鮮蝦500克，蒜泥、紅辣椒絲、精鹽、味精、香油、花生油各適量。

製作方法

1、將鮮蝦剪去須爪（大的在背部割開），洗乾淨，瀝去水分。

2、蝦中加入蒜泥、幹辣椒絲、精鹽、味精、香油、花生油拌勻，上盤擺平，用旺火蒸熟即成。

特點

鮮嫩適口。

四、香脆銀魚

用料

銀魚500克，麵包糠、雞蛋、澱粉、味精、精鹽、白酒、花生油各適量。

製作方法

1、用雞蛋和澱粉調成薄糊。洗淨的銀魚中加精鹽、味精和白酒醃漬入味。

2、將銀魚掛糊和麵包糠，下入五六成熱的油鍋炸至金黃色時撈出。待油溫升高後，下入油鍋復炸一遍，逐一撈出即可裝盤。

特點

色澤金黃，外酥裡嫩，味道鮮美。

功效

銀魚富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素等營養物質，脂肪含量低，善補脾胃，並可益肺利水。

美味的家常海鮮就介紹到這裡了，後續會繼續給大家分享更多家庭美食的做法，喜歡記得點贊、轉發、收藏哦，謝謝！