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開炒飯店2年都沒顛過勺,智慧化制餐口感升級,生意好得不得了

小劉在街區的美食街開了個不大的檔口店專門賣炒飯,店裡只有幾套桌椅,堂食的話估計一次接待不了幾批客人,但是他卻一點都不擔心,用他的話來講:現在都是外賣的時代,來我店裡8成以上都是外賣小哥,所以暫時不需要那麼大店鋪。

說來也是,對面有幾家一百多平甚至兩層的大店面,現在到飯點客人也不怎麼進店堂食,到時穿著花花綠綠衣服的等餐小哥像是這條街的搬運工,騎著電瓶車忙忙碌碌的。看來這兒還真的是外賣多於堂食啊。

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小劉不是學廚出身,在家裡也做不出多少拿手菜,但是讓他放心來開這家店鋪的最大動力是因為這家店不需要人工顛勺。從蒸米飯到炒菜再到炒飯,全程都是機器制餐,除了把備菜備好,其他的幾乎都是交給機器來操作的。

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店裡每天早上都會有飯糰供應,現做現賣,口味也會比其他家的豐富。有金槍魚的、芝士蝦仁的、培根的、榴蓮芝士和海苔黑金雞排等等口味,每天換著樣吃,都夠你吃好幾天呢。

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店裡之所以外賣生意這麼好,易拉罐外賣包裝可是起了不小的作用。和普通的塑膠餐盒不同,他們家的外賣是易拉罐密封包裝的,不僅保溫鎖味,最重要的是樣式非常的潮酷有態度,深受現在的年輕人的青睞。不少吃貨也會在出去春遊、聚會或者爬山時候帶上一罐,既美味好吃又營養豐富,絕對是出遊伴侶的不二選擇。

開炒飯店2年都沒顛過勺,智慧化制餐口感升級,生意好得不得了

現在店已經開張2年多了,生意也越來越好了,小劉最近打算再開一家店,也就是找個靠譜員工的事情,收益可是多了不少的呢!

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