肥腸是我們大家都很喜歡的一種美味食材，因為它自身的特殊口感，無論是鹵素還是炒菜還是湯，它的口感都非常棒，但是，因為味道複雜，也有人討厭腥味，所以，要想美味地食用肥大的腸子，如何處理肥大的腸子的腥味是很重要的。

實際上消除腥味的方法也不難，今天青椒的辣味和肥腸的炒菜很鹹，所以不能停止好吃的東西。

那麼，我就不怎麼說了，來看看這道菜的做法吧。

食材準備：

肥腸適量、辣椒適量、蔥適量、小米花4瓶、大蒜少許、食用油適量、食鹽少許、砂糖少許、料酒1湯匙、生提取2湯匙；

烹飪程式：

第一步：先用清水洗淨肥腸，除去肥腸內多餘油脂塊，然後取一口鍋，開火煮熱鍋放入清水，然後放入清洗過的肥腸煮熟後取出瀝乾水分切成肥大的腸塊備用；

第二步：用清水洗小蔥、小米青椒、生薑，切小蔥，切小米青椒切片，將生薑切絲，把青椒連同湯一起取出放入小碟中。

第三步：取出鍋，點火燒鍋中的水分，然後放入適量食用油，然後放入切好的薑絲和辣椒炒香味；

第四步：放入煮好的肥腸炒香味後；

第五步：再放入少量鹽、生提取、料酒和少許砂糖，翻炒調味；

第六步：然後像小米青椒那樣搗碎，翻兩次入味；

第七步：然後熄火，利用鍋中餘溫，放入蔥段翻炒，放入盤子裡出鍋。

這種香噴噴的炒香腸就這樣完成了，真的很好吃！是超簡單好學，還是真的連廚房裡的殘黨都能做的零分肥的炒腸子，快點學吧。

炒肥了的腸的時候，還共有幾個細節。

小貼士1：為了方便，可以在市場上買到已經煮好的肥腸子，但是市場上成熟的肥腸油可能自己無法主動去除。

小貼士3：也可以根據個人喜好調整調料，如果喜歡酸菜的朋友，也可以放入適量酸菜