同樣是鵝肝，為什麼在法國賣上萬元，而在國內10塊錢都沒人要！

隨著近年來國際旅遊的火爆，很多人國人開始去國外旅遊，特別是歐洲國家，法國成為了大家最喜歡去的國家，法國不僅僅浪漫聞名，更是美食之都，米其林餐廳裡法國菜的餐廳佔據了大多數。

在法國你不僅僅可以吃到享譽內外的法國蝸牛，你還可以品嚐到最頂級的鵝肝，在法國鵝肝是最名貴的食材之一，跟野生松茸的價格相差無比。

在法國米其林餐廳，你想要品嚐到鵝肝，價格更是昂貴，動輒上萬元，不是超級富豪一般都捨不得吃，法國鵝肝在國際上享有很高的聲譽，我們不禁心中有個問題，為什麼法國的鵝肝需要上萬元，而中國的鵝肝，在菜市場裡10塊錢一斤，大家都不吃，這是為什麼？

法國的鵝肝這麼貴，為什麼不用中國的鵝肝？

帶著這樣的問題，我們去法國找答案，法國鵝肝上萬元，國內幾乎看不見人吃鵝肝，那為何不把國內便宜的鵝肝出口到法國呢？

答案是此鵝肝非彼鵝肝！兩種還是有區別的，主要產生的差距有以下兩點。

第一鵝的品種不同

鵝跟雞鴨一樣，有非常多的品種，各種品種的大小都是不一樣的，餵養方式是不一樣，最後導致餓幹也是不一樣。

法國大餐裡面的鵝肝採用的是來自法國南部的西南會鵝，這種鵝是世界上鵝肝的主要提供者，而法國大餐裡面所講的鵝肝，其實就是鵝體內的脂肪肝。

這種鵝想要養起來挺容易，但是要肚子裡的鵝肝少的可憐，不會超過4斤，而是在宰殺的時候導致鵝肝進行變形或者破損，那麼這塊鵝肝柳費了。

法國的鵝很特殊，養殖方式都是散養，沒有吃飼料，吃的都是草料，這樣狀態下鵝肝的價格也就開始逐年走強了，隨著旅遊熱的火爆，鵝肝的價格更是水漲船高。

第二餓的養殖方式不同

國內的鵝一般是在廣西和這家等山區放養，80%都是吃飼料，哪有草給它吃，關在黑暗臭氣味熏天的鵝廠內，養殖人們使命餵飽，讓這些鵝不停地吃，原本需要8個月長大的鵝，現在變成了2個月。

而美國製造鵝肝的鵝，整天都在野外放養，不吃飼料，只吃穀物，一隻鵝需要成長到300天，才可以取下其肚子裡的鵝肝。

一斤鵝肝上萬元，很多法國人還覺得很便宜，而在國內一斤10塊錢的鵝肝，大家都不願意購買。

有句話說得好，越複雜越昂貴，你吃過法國鵝肝嗎？

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