說到雞腿，你能想到的做法有哪些？炸雞腿、紅燒雞腿、黃燜雞、滷雞腿……嗯！這些做法都非常好吃，不過呢，在這炙熱的夏天，是不是有些讓人略感油膩，影響到本來就並不高漲的食慾呢！

雞腿的肉質緊實而富有彈性，口感較嫩味道鮮美，我們不妨用它來做一道酸甜開胃的美食，讓它做出來既不油膩，又好吃下飯。

製作這道美食，我們只用一個雞腿就行，基本上能夠做出一整盤的量

第一步、用刀將雞腿的骨頭剔除，因為只有一根骨頭，所以剔除的方法也相對簡單

然後切成一釐米見方的塊兒

放到碗中，放入少許的鹽和料酒醃漬5分鐘

第二步、領取一個碗，放入少量麵粉和一個雞蛋

一邊加水一邊攪拌成糊狀

最後倒入醃漬好的雞腿塊兒，攪拌均勻，同樣醃漬5分鐘後備用

第三步、炸制，炸雞塊的油溫要控制在六成熱，炸到定型後撈出

炸好的雞塊需要再進行一次復炸，炸到表面金黃

第四步、製作糖醋汁

鍋中留少許油，將番茄醬炒出酸味後倒入適量的水

放入白砂糖炒化後，再倒入適量的白醋

勾入水芡粉後，將炸好的雞腿塊倒入，翻炒均勻

最後就是出鍋裝盤了

可以撒上一些炒芝麻，不僅更好看，吃著也會更香哦！

到這裡，一道糖醋雞腿就做好了，一個雞腿做出一盤美食，外酥裡嫩、酸甜可口、好吃下飯，就算在這炎熱的夏天，也一樣能讓你胃口大開哦！

製作方法看起來有些複雜，其實每一步都不難掌握，喜歡的話可以在家試試，確實非常的好吃！

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