大家好！我是荷媽，今天分享一道非常好吃，小朋友特別喜歡的一道素菜，番茄花菜，酸甜可口，營養又健康，做法特簡單。

我家大丫是個特挑食孩子，口味不合的不愛吃，花菜炒著吃不愛，涼拌也不愛，不知該怎麼好的時候，試試番茄和花菜的組合，結果出乎意外，一盤都吃光光，結果兩寶還爭搶起來，搶盤子，小寶還哭喪著臉說：媽媽，下回多做一些麻，我都沒吃到幾個就沒有啦……

花菜，又叫花椰菜或椰菜花，它的粗纖維含量少，品質卻是鮮嫩的，營養也豐富，風味也很鮮美，是人們喜歡常食的一種蔬菜。番茄，即西紅柿，性味涼，味甘酸。它養陰涼血、清熱止渴。番茄酸甜可口，還能美容健身。菜花和番茄搭配，不僅做法簡單，功效和營養價值也很多。作為一道簡單的家常菜，材料相當的簡單，只要一顆花菜，一顆番茄，一坨番茄醬，少許鹽，丟丟細砂糖就足夠了，其他的調味品等可以自己酌情新增，下面一起來看看番茄花菜的做法吧。

蕃茄花菜

材料：

蕃茄2個，薑末5g，花菜1個

調味料：

鹽，白糖，蔥花，番茄醬

做法：

1、蕃茄去皮切小塊，仔姜切末，花菜掰成小朵備用

2，炒鍋燒熱，倒入少許植物油，油熱後放入薑末爆香

3，放入蕃茄塊翻炒，炒到蕃茄變紅變軟，有湯汁滲出，這時候就可以倒入1勺番茄醬炒勻。蕃茄醬可以挑選自己喜歡的口味就好，不用太多，點點就好。不加也沒關係，顏色沒那個紅而己。

4，加入花菜一起翻炒2分鐘，再加入一碗熱水，差不多跟食材齊平就可以，轉中火煮

5，最後當花菜變軟，湯汁不多時，加點鹽和白糖調味，收汁即可。

6、最後盛入盤中，撒上蔥花即可。一份酸甜口味的番茄花菜就出爐了，是不是特別簡單呢？連挑食寶貝都喜歡的不得了，搶著吃，直怨媽媽做的太少……

荷媽貼士：

1、花菜要切小朵一點容易入味。

2、收汁的時候建議加點點水澱粉，這樣湯汁濃稠一點，花菜掛滿番茄汁，顏色更好看。

我是荷媽，今天分享的這道簡單又好吃的番茄花菜，你喜歡嗎？歡迎評論區留言與我分享。

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