它可以治癒失落的心痛，能滿足咀嚼肌的能量，海鮮與麵食的完美結合

倘若沮喪、失落之時，看到一碗蝦仁炒麵，雙眼是會發光的，這樣一來，可以忘卻所有不幸和不滿，只記得蝦仁的鮮美以及麵條的香氣。一碗治癒系的麵食，是遇到了蝦仁，所以才能更好地散發光芒和希望，因為蛋白質才是真正會產生治療的能量。

蝦仁炒麵的主體必定是麵條的，而這個麵條最完美的就是用拉麵或溼面，畢竟掛麵或泡麵煮出來的面，口感遠不及拉麵和溼面的優秀。而為了保證面的嚼勁，最佳的是煮至七分熟的，因為面還要經過炒鍋的磨鍊，如果煮的面太過於軟，那麼就會影響到後續炒的口感，以及會出現麵條粘鍋的現象。

靈魂的所在就是蝦仁，而擁有治癒的能量只可以是鮮蝦哦！幹蝦皮或乾貨級的蝦仁經過脫水後再儲存，已經失去了最初的“鮮”，所以鮮蝦是唯一能夠成為蝦仁炒麵的靈魂的。鮮蝦的獲取渠道最好是去正規的海鮮市場，購買活蝦回家再剝蝦殼喲！為了健康，這是必須噠。而且，鮮蝦的一大優勢就是它入口後的咀嚼中，好好享受來自大海的饋贈蛋白質，以及蝦體的爽脆口感。但是要提醒一句的是，腸胃不適或者海鮮過敏者，無緣鮮蝦了，如果想品嚐相似美味，建議可以把蝦仁換成雞蛋。

紅花雖好，也要綠葉相配。前面的兩大主角麵條和蝦仁已經有了，那麼也不能少了配菜和調味料，配角的存在才能讓整碗麵完整。可以根據個人的喜好，選擇大蔥、蔬菜、胡蘿蔔等等配菜，除了體現色香味俱全，還有就是營養均衡。也有人喜好加入菌類和肉絲，讓蝦仁這個蛋白質不再孤單。

蝦仁炒麵既有主角，也有配角，分量根據自己的食量控制，也正因從主角到配角再到分量都這麼完美，所以完全可以當做主食來食用，與另一個ta或者家人一起享用蝦仁炒麵，都是一件幸福的事情，一起享受麵食與海鮮組合在一起的美味，一起享受這一道來自大自然的饋贈和匠心的細膩。

這一份神聖的饋贈，除了分享、共享之外，只做一份來獨享也是悠然自得的，獨自在午後、晚餐、夜宵的時候，坐在安靜的客廳，聽著輕音樂，咀嚼蝦仁在唇齒間的爽脆，細嚼麵條和配菜在一起的共同口感，忘卻了都市繁華的嘈雜，忘卻一天的疲憊，只有感恩這一份來自大自然的饋贈。