麻辣香鍋是一種讓人流連忘返的美食小吃，搭配著一杯冰鎮啤酒更是美不勝收呢。尤其是這道製作方法非常簡單的麻辣香鍋蝦魷魚更能夠給人帶來味蕾上的快感。而且這道美味作為川菜中最出名的美食小吃，肉質細嫩的蝦和魷魚的完美搭配，可以帶給人們豐富的感受，著實是火爆十足呢。

生活中不少人都愛吃海鮮，而魷魚就是其中之一，其無論是烤著吃還是煮著吃，味道都很不錯。魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚。魷魚有調節血壓、保護神經纖維、活化細胞的作用，經常食用魷魚能延緩身體衰老。

蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化。蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維，它是多糖的一種，不能被人體消化吸收，經過化學處理後將其溶解在水中可製成殼聚糖健康食品。

麻辣香鍋蝦魷魚

主料

魷魚 ：適量蝦 ：適量

輔料

食鹽 ：適量蒜 ：適量

做法

先將魷魚頭去嘴，扣去眼睛，鮮蝦開背，抽去泥腸，豆角洗淨摘去老筋；燒沸水鍋，將豆角汆至熟，撈出瀝乾備用。胡蘿蔔和豆腐均切成食指粗細的小段。將清洗乾淨的魷魚頭和鮮蝦一併放入沸水內焯（氽）約4 分鐘至熟；鍋內倒入適量色拉油，開火燒至6成熱，下花椒粒、蔥段、薑片、蒜瓣爆香，下配料（豆腐條和胡蘿蔔條）煸炒，待豆腐條表面呈現金黃色時，加入兩大勺郫縣豆瓣醬，繼續小火煸炒3分鐘；將汆好的魷魚頭和鮮蝦倒入，烹入一勺料酒快速翻炒，最後倒入之前汆熟的豆角，略炒一會，收幹汁子，加入一勺白糖、一勺鹽、半勺味精，翻炒均勻，即可出鍋裝盤了。

平時沒什麼時間做飯或者懶得做飯的時候，我就會在外面打包麻辣香鍋回去吃，每次都會點蝦和魷魚，這兩個真的是我的最愛。今天就讓我們自己在家裡親手做一道麻辣香鍋蝦魷魚吧，做法簡單方便，而且健康又美味，喜歡吃麻辣香鍋的朋友不妨嘗試一下哦。歡的朋友就點贊哦，有好的建議也可以推薦給小編。