把紅薯做成紅薯餅，不用油炸直接用鍋烤，口口留香！

紅薯是我們比較常見的一種食材，價格便宜，但其營養價值不容忽視，大約含有豐富的蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和多種礦物質有著“長壽食品”的美譽。

紅薯大家怎麼吃？除了煎鍋蒸之外，也可以不用油炸直接用鍋烤，糯米粉和加入砂糖的紅薯餅，粘糯Q彈乳的香味很好，口感很豐富，一口是停不下來的。

這裡共有這種糯米白薯的做法，做法簡單而不復雜，可以作為早餐，口感Q彈，雖然頭很小，但是吃多少也不會膩，吃飽了有營養，以後的早餐也不用擔心。

【料理名】：糯米番薯

【食材清單】紅薯、糯米粉、砂糖、食用油。

【烹飪步驟】：

準備好之後要用的食材，具體來說，可以準備多少人吃的量，人數多的話可以一起準備2到3個，像今天這樣，只有我和孩子吃，所以準備了一個地瓜，紅薯要儘早去皮切成薄片，順便準備糯米粉和砂糖。

番薯去皮切成薄片，放入蒸籠蒸20分鐘左右，將蒸好的番薯用湯匙做成番薯泥。

儘量壓細，沒有顆粒比較好，不那樣做的話，我們的成果會影響口感，我們把紅薯煮好後，加入砂糖，把糯米粉揉成了不粘在手上的麵糰。

取出其中一小撮料子，先揉小球，做成餅乾的形狀。

我們先在不粘鍋裡放食用油，然後在鍋裡用小火慢慢地開始烤紅薯餅，烤一片後在另一邊烤，兩面都燒成金黃色。

用上面的方法，烤好所有的紅薯後，可以取出紅薯來享用美味，紅薯可以做主食，也可以做各種各樣的點心，也可以做饅頭。

大家可以根據自己的口感適當調整砂糖，有糯米粉的用量，如果喜歡吃地瓜多一點的話可以多加地瓜少加糯米。

番薯根據品種的不同吸水性也不同，糯米粉如果是番薯的話，如果太乾燥的話可以加入冷水揉搓，如果太溼的話可以加入很多糯米粉，知道不沾麵糰就可以揉。

烤的時候一定要全熟，火大的話紅薯會放大，影響口感的可能性很高。

大家學會了嗎？