揭陽炒茶，名揚已久。2021年4月2日，“國際茶日·大使品茶”之粵品粵香廣東專場活動即將啟幕，帶你品鑑獨特的揭西雲霧炒茶的三“妙”。

揭陽炒茶，名揚已久。2021年4月2日，“國際茶日·大使品茶”之粵品粵香廣東專場活動即將啟幕，帶你品鑑獨特的

雲霧炒茶的三“妙”。

炒茶妙在源遠流長

揭陽炒茶名揚天下已久。傳說乾隆皇帝夏遊江南，中暑而大病不起，幸有廣東籍官員將揭陽炒茶熬成濃茶湯，供飲用，幾天後竟大病痊癒。於是乾隆悅贊揭陽炒茶為“神、奇、妙”茶。由此，揭陽炒茶名揚四海，一直被列為茶中貢品，被稱為“炒茶之冠”。揭西雲霧炒茶作為揭陽炒茶的一種，享譽百年，暢銷東南亞各國。

炒茶妙在層巒聳翠

廣東省揭陽市揭西縣是國家級生態保護與建設示範區、中國天然氧吧，森林覆蓋率達64。82%，目前已經發展成廣東省茶葉主產區之一。揭西茶園多數在高海拔山區，生態資源優越，土壤以紅土為主，常年雲霧瀰漫、山高谷深、峰巒層疊、日照充分、雨水充足，得天獨厚的地理位置及氣候孕育出獨特的茶葉韻味。

炒茶妙在精工細作

揭西雲霧炒茶採用梅佔、黃旦、白葉單樅等品種優質茶青鮮葉原料，透過攤青—殺青—揉捻—炒幹—復炒等十六道工序精製而成。揭西雲霧炒茶採用高火反覆多次、長時間乾燥，其外形條索緊結勻整，灰綠油光，茶香馥郁似花香，湯色黃亮，滋味濃醇，回甘強勁持久。炒出的茶經過熱水的沖泡，茶香四溢，後而飲之，口舌生津，茶韻迴繞。

獨特工藝帶來鮮醇口感，入口醇厚而又回甘徐徐，不愧是“國際茶日·大使品茶”活動爆款。

作者：趙貞

原題：爆款 | 來自中國天然氧吧的高山炒茶—揭西雲霧炒茶