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這早餐，小朋友三天兩頭吵著要吃，製作簡單又有營養，趕快學起來。

炎炎夏日，這溫度高的就像不曬死人不甘心的樣子，很多小朋友都沒有食慾。尤其是暑假一到沒有了上學的約束，基本上早餐都是在睡夢中度過的，媽媽們為此可是操碎了心，每天連環奪命崔起床，加上掀被子噪音干擾都沒多大效果，早餐神馬的都是浮雲。今天，小編就為大家分享一款聞起來香噴噴，吃起來酥脆可口的肉餅製作方法。看小編用簡單的食材做出美味的食物，等著讓這香飄四溢的肉餅“喊”醒長在床上的小朋友們吧！

準備材料：麵粉，豬肉，植物油，食鹽，細香蔥，姜，耗油，白胡椒粉，芝麻油，白芝麻，生抽，生粉。

根據家裡的人口情況大家酌情稱出麵粉，小編一般一次150克麵粉就能吃得飽飽的。稱好麵粉後加入少許鹽在麵粉中（以免出現乾麵結團的情況），之後一邊加水一邊用筷子攪，也不需要太用力，慢慢攪拌，不一會兒就能看見面粉全部變成小顆粒狀，放到一邊醒著，大概8～10分鐘。在手上沾些冷水把面和成光滑的麵糰，這裡說的光滑程度指在手掌上的舒適度，只要在手掌上不粘手就大功告成啦！接下來蓋上保鮮膜讓麵糰鬆弛20分鐘左右。接下來就是對肉餡的處理啦！作為一個資深的肉食動物，小編準備的肉肯定是比外邊兒的量要多呀，畢竟自己在家裡面開小灶，下手就可以狠一點啦！家長朋友們給孩子做早餐的話不適合太油膩，還是適量的好。豬肉攪碎，小細蔥切碎，姜切末加入豬肉中，接下來耗油、芝麻油、生抽、胡椒粉和生粉攪勻備用。

等處理完餡料麵糰也差不多醒好了，把醒好的麵糰再次揉勻，用擀麵杖攤成長方形的薄皮，用刀劃成寬約6釐米的長條，在長條上鋪適量肉餡，邊緣處留出少許空位。小編做的肉餅主要以精緻為主，畢竟這是全天下豬豬女孩的基本修養（手動害羞），自己在家裡面做的話根據大家的胃口，可適當把長條劃寬一些，然後餅就能相應的大一點，一個就能管飽。把鋪好肉餡的長麵條從一段捲起，卷好後兩頭捏緊。當然，這還沒有個餅的樣子，繼續把捏緊的一端豎起來壓成餅狀，小編在此提個醒，千萬千萬別一個激動把肉餡給壓漏了，小編還記得第一次做肉餅，全面貫徹一口想吃成個胖子的宗旨，就放了好多肉餡，結果可想而知，肉餅毫不客氣的露餡了。餅狀也沒有什麼特殊要求，就是在保證不露餡的前提下儘量薄一點，為後面省些時間。

將不粘鍋燒熱，倒入植物油少許，把餅下鍋小火煎，煎的時候可以拿起鍋的把手來晃動一下，讓餅受熱和上色均勻，這裡記住是小火慢慢加熱煎出來的，著急的吃貨朋友們千萬了不要為了想快一點吃到美味就把火力全開，其實這是得不償失，大火只會讓肉餅表面看起來熟了，事實上包在裡邊的肉餡還是不能烘焙到位。所以還是切記小火慢煎。

保持小火的情況下，將一面煎至金黃色，撒上一小戳白芝麻（僅為了肉餅看起來顏值高一點，也可以不加），當聞見芝麻的香味兒後翻過另一面，重複相同的步驟。當兩面都變成誘人的金黃色時就可以出鍋啦！這時候不僅能看出表面的明顯變化，還能聞到香噴噴的肉餡味兒，咬一口下去外酥裡嫩，簡直一口一個都不夠。這時候將做好的早餐肉餅放到小朋友們的床頭，保證聞到香味兒睡覺神馬的都是浮雲。這一頓肉餅既解決了早餐問題，又解決了睡懶覺問題，一箭雙鵰真是美哉！

小編認為，西方人的早餐多以牛奶麵包為主，對於舌尖上的中國人來說未免太清淡了點，而中國老百姓餐桌上一般就稀飯麵條包子油條，肉餅只是打醬油的存在，今天小編給大家分享了這簡單的幾步肉餅法，以後的廚房不妨讓肉餅也享有一席之地，畢竟挑食懶床的小朋友們可不好對付，早餐就讓肉餅來拿下他們吧！今天小編就和大家分享到這啦，歡迎朋友們留言評論，說出你認為早餐的最佳食譜。

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