現在，很多人除了選擇喝酸奶以外，還選擇喝乳酸菌飲料。這種飲料清爽可口，伴隨著美拉德反應帶來的焦糖口感，令很多人愛不釋手。隨著人們健康意識的不斷提高，看到乳酸菌這三個字，彷彿是看到了健康。但是，市場上的乳酸菌飲料琳琅滿目，你知道他們有什麼區別嗎？我們就從兩個品牌的產品入手，一起看下其中的差異。

首先是養樂多為代表的活菌型褐色乳酸菌飲料。養樂多，日本品牌，主要配料為水，白砂糖，脫脂奶粉，葡萄糖，食用香精，乾酪乳桿菌。每瓶含有100億個以上的養樂多代田菌。我們看到養樂多的宣傳上也是，每一小瓶含有300億益生菌。其實，關於代田菌，全球頂級SCI期刊論文中，關於其功能特性的研究有幾百篇，足以說明代田菌的益生特性。可以說，養樂多已經成為這個領域的代表了。其實，處了養樂多之外，伊利的每益添，蒙牛的優益生C，君樂寶的每日活菌，還有味全，都是屬於活性益生菌褐色乳酸菌飲料。他們的宣傳點一般都是補充益生菌，調節腸道菌群平衡。

另外一個就是以均瑤味動力為代表的滅菌型褐色乳酸菌飲料。可能很多消費者甚至都沒見過這個品牌，但是毋庸置疑，他們的廣告及產量做的都還算比較大。跟它屬於一個陣營的有小洋人、優樂多、喜盈門、一大早等。想必大家似乎都沒有聽說過這幾個名字。如果去超市的話可以留意一下飲料貨架上的褐色飲料區域，一般都是這些品牌。

那麼這兩大類有什麼區別呢？養樂多系列的主打活菌概念，一般在超市中都是放在冷藏櫃裡面銷售的，因為活菌需要冷藏才能保證菌活性和貨架期。而味動力等一般都可以常溫放置6-8個月，這是因為他們是經過發酵之後，又把乳酸菌殺死了。所有，在穩定性的前提下，他們可以放置更長的時間。其實，在其包裝上一般都有三個字，需要你擦亮眼睛才能看到，如下圖所示，那就是“殺菌型”。

任何一個東西，存在即合理。從銷售趨勢來看，滅菌型乳酸菌飲料因價格優勢和長達6個月的保質期，其市場份額逐年提升，特別是在我國現在的環境下，似乎還有增長的勢頭。而隨著人們的健康意識不斷提高，對於活菌型的乳酸菌飲料的需求也不斷增加。

其實，活菌性的主要還是藉助了益生菌的觀念，這基本上可以算是發源於日本了。而滅菌型在國內發展旺盛，有一種學術觀點跟可以解釋滅菌型存在的意義。那就是益生菌不一定能起作用，而是當它分解蛋白和脂肪後，其分解的物質會促進人體腸道中原有益生菌的活性，從而起到調節腸道的作用。

似乎這兩大類產品都有意義，但是從個人的角度來看，他們的高糖含量還是比較容易讓我們長肉的，所以，健康飲食還是借鑑WHO的建議吧。