重慶衛視美食專欄

大家好，歡迎來到《重慶衛視美食專欄》。廚么妹會在這裡，給大家分享嘿好吃的健康美食，一起吃出健康，吃出好身體~

現代人生活壓力大，而且很多人還不擅長釋放壓力，煩悶、抑鬱、委屈都憋在心裡，長期以往形成了中醫說的情志不暢，容易造成肝氣鬱結，肥胖、失眠、內分泌失調等都會找上門~

今天廚么妹要給我們大家介紹一種應季食材，都能幫助我們疏肝解鬱，遠離肝鬱困擾。它就是

玫瑰花

。

中醫認為

玫瑰花

有

疏肝解鬱

的功效，玫瑰花在宮廷女眷中是非常流行的，而慈禧太后喜歡玫瑰花可以說已經達到痴迷的程度，據說她喝茶時一定會放上幾朵玫瑰花。

疏肝解鬱茶

適用症狀：

大便不暢、口苦酸澀、腹脹不舒、精神困頓。

組成：

陳皮10g、玫瑰花5g、枸杞10個

這三味藥很適合夏季作為代茶飲，既能

疏肝解鬱

，又能

滋補肝腎、醒脾開胃

。

用法：

泡茶代茶飲。

而除了能泡茶，其實玫瑰花也能入菜……

主要食材

玫瑰花、芝麻醬、紅糖、麵粉

烹調步驟

① 和麵

1斤麵粉、6。3兩的水，和成麵糰，餳發後擀成長方形麵皮，麵皮上撒少許鹽打底。

② 餳面蒸餅

蒸好的玫瑰花用勺子碾碎，和芝麻醬拌在一起，製成醬料。把玫瑰花芝麻醬抹在麵皮上，撒上紅糖，捲起後擀製成餅。

③ 烙餅

鍋裡少油，下入餅烙制，蓋上鍋蓋小火烙至兩面上色後，開蓋翻動幾次，待餅成熟即可。

鍋中倒油，麵餅下鍋大火煎制。鼓氣之後乘出，切絲。

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