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導讀：熬綠豆湯，用水直接煮是外行！多加1步，6分鐘“煮爛”，省時省火！

從今天開始就入伏了，天氣也會因此變得越來越熱，很多朋友都會覺得沒有食慾，那麼來上一碗綠豆湯，會讓人覺得清涼解暑，但是對於一些朋友來說，並不喜歡在家煮綠豆湯，原因很簡單，因為煮綠豆湯需要很長的時間才能煮開花，而且還要時時刻刻的站在鍋邊，生怕綠豆在不注意間被煮冒鍋，後來小編問了一下他們的烹飪方式，得到的答案大部分都是用水直接煮綠豆湯，這樣一來小編就找到了原因，因為小編一個叔叔是做大廚的，他曾經告訴小編，煮綠豆湯如果直接用水煮的話就是外行了，要多加這1步，6分鐘就能把綠豆煮爛開花，這樣省時又省火哦，感興趣的朋友可別放過。

如果你也是直接用水煮綠豆湯的話，那麼小編建議大家還是看完今天的美食分享吧，相信你看完後，就能輕鬆的把綠豆湯煮開花了，跟著小編學起來，煮好綠豆湯後放在冰箱冷藏一下再喝，會讓你感到特別清涼解暑哦，比吃冰棒和冷飲要舒服很多，而且煮綠豆湯的方法非常的簡單，甚至不需要耗時間去浸泡，只要把浸泡的步驟改成這一步，6分鐘就能煮爛開花，話不多說，一起學起來吧。

【綠豆湯】

我們需要準備的食材有：綠豆、清水、冰糖。

然後我們來處理食材：先將綠豆洗淨後放在太陽底下瀝乾水，這樣才能讓綠豆表面的水分曬乾，鍋中不放油不放水，直接放入綠豆，然後開小火翻炒5分鐘，這樣綠豆的表皮就會被炒開裂了，接著把綠豆盛出來放置備用。炒綠豆一定要用小火，用中火或者大火很容易把綠豆給炒糊，熬出來的綠豆湯就會很黑，影響食慾，吃起來口感也不會好，這一步非常的關鍵，加上這一步後，綠豆在煮的過程中就會節約很多時間和火力，大概6分鐘左右就能煮爛開花了。

另起砂鍋，倒入足夠多的清水，千萬不要在煮的過程中再新增水，不然綠豆湯很難香濃美味，然後加入炒過的綠豆，大火煮開，大概6分鐘左右，綠豆就被煮爛開花了，放入冰糖的量可以根據自己的喜好去放，然後關火蓋上鍋蓋燜10分鐘，這樣餘熱就會讓冰糖自然融化，而且還能增加綠豆的香濃口感，放涼後使用就會讓你的味蕾感到滿意的，當然如果想吃更加爽口，而且胃腸功能比較強大的話，那麼可以放在冰箱冷藏後再食用。

熬綠豆湯，用水直接煮是外行！多加1步，6分鐘“煮爛”，省時省火！怎麼樣，這招是不是非常的簡單呢？喜歡喝綠豆湯又怕熬綠豆湯費時間的朋友，一定要學會這一招，在煮綠豆之前，先把綠豆給炒一炒，再用水煮就能讓綠豆快速吸收水分，開花的時間就會縮短很多哦，而且這樣熬綠豆湯不僅省時還很省火呢，炎炎夏日，快給自己和家人熬上一份綠豆湯吧。

今天的分享就到這裡結束了，有喜歡的朋友可以給小編點個贊，這是對小編的最大鼓勵，沒有看夠也沒關係，關注小編就不會錯過任何的精彩內容，明天小編依舊會帶著新的分享在這裡等著大家，期待著與你的再次相遇！