夏季開胃野菜馬齒莧，教你3種家常做法，簡單好吃健康營養

每年一到春季，田裡的就會長出各種各樣的野菜，今天我們要說的這種野菜是馬齒莧。馬齒莧是農村人的最愛，因為它的藥用價值特別高，馬齒莧具有清熱解毒、消腫利尿的功效，另外，馬齒莧對痢疾桿菌、大腸桿菌等多種細菌都有很好的抑制作用，所以就有了“天然抗生素”的美稱。今天小編就教大家3種馬齒莧的家常做法，簡單好吃，健康營養。

第一種，涼拌馬齒莧

首先，我們先把摘好的馬齒莧去根，洗乾淨後放入沸水中焯水，接著在涼水中過一下，切好後裝入盤中，然後將準備好的蒜末，辣椒段放在切好的馬齒莧上，澆上醬油，麻油，食用鹽，味精等調味，最後淋上熱油，攪拌均勻就可以了。

第二種，馬齒莧蒸肉

首先，把準備好的五花肉切片放入碗中，倒入適量澱粉，料酒，醬油醃製半小時，然後將洗乾淨的馬齒莧控水晾乾後切碎，拌上面粉，保證所有的馬齒莧都裹上面粉，最後將醃製好的五花肉平鋪在馬齒莧上，上鍋蒸半小時，香噴噴的馬齒莧蒸肉就做好了。馬齒莧吸收了肉裡面的油脂和香味，味道更加美味！

第三種，馬齒莧包子

首先用溫水和麵，發麵2小時，接著將馬齒莧焯水控幹後切碎，五花肉切成小丁，放入馬齒莧盆裡，放入蔥薑末，再加入食用油，鹽，味精，醬油等，然後就可以將面揉勻，切開擀片包好，醒上15分鐘然後上鍋蒸半小時就好了。

今天小編就為大家介紹這3種馬齒莧的家常做法了，另外，吃馬齒莧雖然好處多多，馬齒莧性寒，脾胃虛弱、容易腹瀉的人群不宜食用，食用後可能會加重症狀的哦！

夏季開胃野菜馬齒莧，教你3種家常做法，簡單好吃健康營養。今天小編就為大家分享到這了，喜歡的朋友們可以關注我哦！