相信很多家長已經瞭解了不少適合孩子吃的菜，目前這個季節最常見的無非是菠菜、胡蘿蔔、白蘿蔔等應季的蔬菜，很多家長都看中了它們新鮮、營養豐富等尤其適合孩子食用的諸多特徵，而今天我介紹的這道菜所設計的食材，絕對是您平時上網普及不到的。今天這道菜的名字一聽起來就十分的鮮，海鮮菇煮狹鱈魚柳，這道菜集酸、鮮、嫩於一體，簡單便捷10分鐘就能做完，這菜孩子吃長得高，老人吃身體好，隔三差五端1鍋，強筋壯骨！海鮮菇喝鱈魚柳在番茄的濃郁紅湯中交相輝映，鮮嫩的海鮮菇營養豐富，無此爽滑的鱈魚柳營養過癮，這一鍋我給滿分！

海鮮菇煮狹鱈魚柳

By 幸福精靈a

配料：

狹鱈魚柳 200克、番茄 1個、海鮮菇 100克、姜 8克、香菜 2根、料酒 10毫升、白胡椒粉 2克、精鹽 3克、食油 20毫升、芝麻油 5毫升

烹飪步驟：

1。狹鱈魚柳室溫解凍。準備番茄，海鮮菇，姜準備。

2。海鮮菇切除根部，洗乾淨瀝水。

3。洗淨的番茄切塊，生薑切絲，香菜切小段。

4。解凍好的魚柳，切小段。裝入碗中，加料酒，一半的胡椒粉，少量生薑用手輕輕抓勻後醃製10分鐘。

5。熱鍋冷油，下薑絲熗鍋。出香味後下番茄。

6。邊炒邊按壓，炒出汁水後下海鮮菇。

7。一直翻炒至海鮮菇變塌軟。

8。加適合的清水，大火燒開。下醃好的魚柳。

9。輕輕的晃動鍋子，讓魚柳全部沒入湯水中，煮至變色後加精鹽。

10。加白胡椒粉調味。淋入芝麻油。撒香菜，關火即可出鍋。

烹飪小貼士：

1、海鮮菇含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，有助於青少年益智增高，抗癌、降低膽固醇。特別是子實體（即根以上部分）的提取物具有多種生理活性成分。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力，促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等。

2、鱈魚的營養價值鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美。

3、最後淋入芝麻油，有增香的作用。當然了，沒有的話也可以不放的，魚柳比較嬌氣，容易散，所以不要頻繁的翻動它，輕輕的晃動鍋子即可。

你學會海鮮菇蒸鱈魚柳了嗎？

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