帶魚是再尋常不過的海味，似乎沒什麼新奇的。但要是有人告訴你：帶魚會“立著”仰望星空；帶魚可以釣，釣起一條就會首尾相連帶出好幾條，是不是就感興趣了？

銀光閃閃的帶魚，和平時見的不一樣吧！

遠看賣刀的，近看賣魚的

一般人們對帶魚的印象——被凍得硬邦邦的，躺在菜市場的臺子上，身上傷痕處處，表皮脫落，散發著輕微的腥臭。

但若去海邊，看那剛打上來的新鮮帶魚，簡直是“驚豔”。整條魚光滑無暇，就像是

鍍了一層銀，甚至可以映出人影

。清代人喜歡把新鮮帶魚懸掛起來售賣，那場景：“望之如入武庫，刀劍森嚴，精光閃爍。”

90仰望星空的浪漫情懷

“小編你又開始胡說啦，人家只是在站著休息而已。”

“開個玩笑哈哈，不要當真不要當真。”

其實，帶魚選擇這樣的靜棲狀態，

不僅可以節省體力，又能方便捕食與隱藏

。帶魚靜止時頭向上、身體呈垂直，只靠背鰭及胸鰭的揮動，眼睛注視頭上的動靜，若發現獵物時，背鰭就急速震動，身體彎曲，撲向食物，真真機智無雙！

海中發藍光的帶魚

釣帶魚

為什麼市場上沒有活帶魚？或許你曾聽說過：因為帶魚是深海魚，撈上岸後壓力變化，會內臟破裂而死。”很多人覺得帶魚只在深海生活。其實，

帶魚每天都要從海底到海面往返一次的

。傍晚，帶魚們就從海底上浮。來到水面活動。天剛亮，他們又開始潛入海底。上浮和下潛的速度很慢，這樣身體就能適應水壓的變化。

所以，漁民就會趁晚上和清晨，用魚竿釣帶魚。現代人的釣法更高階，有的在線上掛個熒光棒，方便夜裡觀察上鉤情況。有的是用船拖著餌鉤前進，猶如活餌。還有的是把釣鉤掛上吊墜，用長線沉入海底，釣深處的帶魚。

同類相食

漁諺“白魚相咬尾”，就是形容釣帶魚時，一隻帶魚咬鉤後，另一隻為救同伴會咬住它的尾巴，從而被一起提出水。但其實帶魚咬尾巴不是為了救同伴，而是同伴的掙扎引起了它們的食慾。中國水產科研究院曾經解刨了1202條東海帶魚的胃，發現35%的食物是其他帶魚。漁民釣帶魚時，上釣率最高的魚餌也是帶魚肉。

餐桌上的美味

一般吃帶魚，不外乎紅燒、幹炸等重口味做法，這樣才能掩蓋它濃厚的腥味。

可在浙江寧波沿海，清蒸帶魚是最受歡迎的。清蒸帶魚，那得多腥啊！但新鮮帶魚可不腥，還有獨特香味，不清蒸就糟蹋了。

再給大家講一個小知識點：帶魚其實沒有鱗，它漂亮的銀色體表是一層由特殊脂肪形成的表皮，稱為“銀脂”，這層銀色表皮營養豐富又好吃。

看了上面的內容，大家是不是對帶魚大大改觀了呢？

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