蝦皮拌藕絲和牛肉炒麵條，家常小菜，味道鮮美！我是百家號作者【香味醉人】

【蝦皮拌藕絲】蓮藕切絲，可拌，可以炒著吃，鮮美爽口，是一道家常的快手小菜。然後加入蝦皮同拌，營養非常的味道鮮美，下面小編給大家分享一下這道菜的製作方法。我們來看一下這道菜的【主料】。首先我們準備蓮藕一段兒，蝦皮適量，香菜適量，香蔥適量，生抽適量，香醋適量。糖少許，食用油適量，鹽少許。

然後我們來看一下這道菜的【製作方法】首先我們將燃藕去皮，切成絲。然後用沖水衝一衝，如果沒有就利益入鍋。泡入清水中。然後我們把鍋中燒熱開水，等鍋裡的水開的時候將切好的藕絲放到過。開水中。然後鍋中焯一兩分鐘後撈出來。然後準備一盆涼水，瀝去水分。然後把鍋中放入油。然後再把香椿炸香，加入蝦皮兒。

加入少許的水燒開就可以關火了然後再加入香醋，加入糖。加入生抽再加入鹽作為調味料。然後將做好的調味汁加入苟斯，加入香菜拌勻就可以了。調料隨我們的口味兒。下面給大家介紹一下這道菜的小竅門兒。我沒加我絲切好之後用水衝去部分的澱粉。吃起來特別的脆爽。藕絲泡水中防止發黑。所以這個步驟非常的重要。我們調料是可以隨意搭配的。

【牛肉炒麵條】麵條是大家最喜歡的主食。麵條的吃法之一。這道炒麵條加入了牛肉，又加入了胡蘿蔔，然後加入了綠豆芽，它的食材非常的豐富，而且它的味道比較鮮美。我們在場面條的時候首先我們要準備麵條150克。牛肉。和胡蘿蔔，綠豆芽。所以我們這個材料非常的簡單。在超市裡隨隨便便都能買得到。下面小編給大家分享一下這道牛肉炒麵條的製作方法。

首先，我們準備【主料】麵條150克牛肉適量，胡蘿蔔絲適量，綠豆芽適量，洋蔥絲適量，生抽適量，蠔油適量，精鹽適量，食用油適量。下面小編給大家介紹一下這道牛肉炒麵條的【製作方法】首先我們把胡蘿蔔切成絲兒。然後我們再將綠豆芽洗乾淨，瀝去水分，蔬菜搭配隨意。然後我們再將熟牛肉切成《小片兒》，洋蔥切成絲兒。如果是生牛肉切薄片兒也可以加入適量的食用油抓勻，鎖住水分。然後我們把。

鍋裡的水燒開，加入少許的食鹽，加入麵條，大火燒至九成熟的時候。洛帶有硬心兒。如果是乾麵條會更好。如果是新鮮麵條。這個要隨大家的口味。該面條的話要把水多放一點。然後我們麵條煮好之後撈出來用冷水衝一衝。然後就可以半肉一些食用油經過水衝半油，這樣炒制過程中就不會粘連啊。然後我們把鍋中再放入油。等鍋裡的油燒熱的時候，炒香洋蔥絲，加肉牛肉炒一炒。然後再加入胡蘿蔔絲炒至變軟，再加入綠綠豆芽炒熟。然後再加入麵條炒勻，再加入生抽，再加入蠔油。翻炒均勻就可以出鍋了。

自己炒的牛肉。麵條。就是不一樣，很大的一份兒。如果在飯店裡的話。這一盤子可以變成兩份了。所以還是自己家做的最實惠。下面小編給大家講解一下這道菜的小竅門兒。首先，我們煮麵條的水要寬，時間不能過長。要有一點硬心兒。然後麵條撈出來之後要用涼水衝。讓麵條充分的涼透，然後再拌入油。但是我伴遊的目的就是在我們吵的時候不會粘連，也不會粘鍋。然後我們喜歡什麼調料都可以自己隨意搭配。如裡面也可以放入蔬菜。蔬菜也按照我們自己喜歡的口味隨意搭配。然後我們這道菜就做好了，非常的美味可口。

洋蔥有哪些營養價值？洋蔥的重要價值主要在於醬汁的作用。20世紀70年代，有則趣聞，一個法國人將吃剩下的洋蔥給了一個患有凝血病的嗎？吃了不久發現馬的凝血塊消失了，病也痊癒了。這是一個意外的療效。引起了醫學家的重視。後來經過藥理研究證明，洋蔥中含有一種洋蔥精油，可以降低高血脂病人。膽固醇。提高高血脂病人體內的纖維蛋白溶酶的活性。對改善動脈。粥樣硬化很有益處。

美國科學家還發現洋蔥中含有前列腺素，癌。能降低人體外周血管阻力。降低血壓並使血壓穩定。然後對血管兒有軟化的作用，具有舒張血管的功效。洋蔥還含有較多的骨膀氨酸。這是一種抗衰老物質，能推遲細胞的老化。老年人。酒吃能延年益壽，洋蔥性平味甘，有清熱化痰，解毒殺蟲和胃下氣的功效。現在醫學研究證明。洋蔥對高血壓，高血脂，糖尿病，動脈硬化，甚至癌症都有調理治療的作用。

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