喜歡喝酒的人很多，但真正懂酒的人卻很少！
就像很多酒友都認為“純糧都是好酒”，可事實真的如此嗎？
前不久，山東老舅來家裡走親戚，他是一位資深“酒膩子”，喝酒差不多有30多年，為了招待他，我特意準備了一桌子好菜，還買了幾瓶好酒。
結果剛把酒拿上桌，老舅看了一眼，就說我花了冤枉錢，我百思不得其解：怎麼了？
原來是因為我買的酒，雖然是純糧，但在質量等級那一欄，卻標註的是“二級”，喝到嘴裡的口感，確實差了點。
透過和老舅的交談，我才知道，原來純糧並不一定都是好酒，買酒的時候，千萬別輕信酒販子說的天花亂墜，最好能自己學會辨別一款酒是不是好酒！
對於愛喝酒的酒友，不想吃虧就要找門道，要對酒行業有足夠的瞭解，才能避免踩雷，下面是山東老舅喝酒30年來，總結出的3大挑酒訣竅，一起來看看，說不定下一個辨酒小能手就是你！
訣竅一：原料配料
純糧好酒並沒有統一的外在表現，所以每款酒的瓶標，就像它的身份證明一樣，懂行的人能從中看到很多資訊。
原料配料表上只有糧食穀物和水，才是純糧酒，但凡出現“食用香精、香料、酒精”的字眼，不用糾結，那它就是酒精勾兌酒。
它是否屬於純糧，是判斷一款酒好不好的基礎！
注意
：在今年6月1日即將實行的《白酒新國標》中，明確規定，只有高粱、小麥、大麥，玉米，稻穀，青稞等才屬於糧穀類，白薯等木薯類不包含在內。
訣竅二：執行標準
目前市面上常見的白酒，主要分為三大類，液態法白酒GB/T 20821、固液法白酒GB/T 20822，還有固態法白酒（不同香型略有不同），所以沒有總的。
強制性國家標準的代號為“GB”；推薦性國家標準的代號為“GB/T”。
地方標準DB。
團體標準T；企業標準Q。
小結：
地方標準的酒一般都有特色；而團體標準和企業標準則是有更多的可能。
訣竅三：質量標準
這點就比較好理解了，一般會在瓶身直接標明
優級、一級或者二級
，其中，
優級酒最好，一級次之，二級要更差些
。
至於
特級
為什麼沒被算在內，主要是因為特級的標準一直都還未明確，也沒有專門的品評方法，所以暫且先不說它。
看到這裡，如果大家還覺得不太明白，也可以看看這款君中元私藏酒的瓶標，看能不能從中看出什麼。
首先看配料
：
高粱、小麥、水
，沒有其它新增劑，說明它是
純糧酒
。
其次看執行標準
：
GB/T 26760-2011（優級）
，既是
固態法白酒
，又是
優級酒。
看到這裡，基本可以判定它屬於一款好酒了！
當然了，若是資深的酒膩子，還可以瞭解一下它的
釀酒人
，是
原茅臺副廠長李興發的弟子，曾傳政
，在醬酒方面的造詣頗深。
老一輩的醬酒人對酒質要求十分苛刻，在工藝釀造上的每一個環節，都力求精益求精，最終
純糧、大麴和固態
，三者相輔相成，造就了上乘的佳釀。
正因如此，這款酒剛剛出世之時，就在當地獲得了不少酒友的青睞，酒體入口，醇厚細膩，酸味和甜味層層展開，均衡感很好，下嚥後通體舒暢，感覺回味悠長，喝過一次就讓人念念不忘。
真正的純糧好酒，就應該如此，不論名氣大小，但在酒友中的口碑，絕對不會差。
結語：
今天的分享就到這裡了，關於買酒挑酒，各位酒友，若還有哪些訣竅，歡迎補充！
君中元私藏酒君6 曾傳政嶽正大師臻制純糧食釀造坤沙老酒53度醬香型白酒 6瓶裝500ml*6
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