燒麥

最近小編迷上了吃燒麥，不知道大家有沒有吃過。然後我就去了解了下燒麥。

南北方之爭

北方和南方的差別是個永恆不變的話題

可以說是一場沒有硝煙的戰爭

甜豆花好喝或是鹹豆花

除夕夜吃湯圓或是吃水餃

甜粽好喝或是鹹粽

一直都是爭吵的話題

JUST FOR YOU

今天咱們就來說說燒麥

，

燒麥，又稱燒賣、

肖米

、

稍麥

、

稍梅

、

燒梅

、鬼蓬頭，在

日本

被稱作焼売，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以

燙麵

為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。

形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。

噴香可口，兼有小籠包與

鍋貼

之優點，民間常作為宴席佳餚。

在中國土生土長，歷史相當悠久。人們把它叫作

燒賣

；燒麥在製作材料做法等方面有很大差異

（源於百度百科）

歷史

燒麥較早記錄於明朝的《樸通事》一書，

可證燒麥發源於北方地區，

並在明清時期風靡於全國各地，

因全國各地飲食生活習慣和各地方言不一樣，

發展出不一樣味道和各稱。

北方地區大多數沿用昔日的習慣寫作“燒麥”或是“稍麥”，

而南方地區則大多數稱其為“燒賣”。

北方

北方的燒麥大都是肉餡的，

北方地區燒麥起源於內蒙古自治區，內蒙古自治區草原廣闊，適合養殖羊。

羊肉為餡，香蔥佐之，來一壺可口的磚茶，那可是北方地區燒賣的標配！

南方

南方地區比較常見的糯米燒麥，軟糯彈牙玲瓏剔透。

南方地區魚米之鄉，天然湖泊眾多，農作物以水稻種植為主。

檽米做芯，香茹襯托，再喝一杯香甜的豆漿，南方地區燒賣的頂配

總結

總之，各有各的好處喜歡吃肉的就去吃北方燒麥，喜歡精緻秀氣的就吃南方燒麥。而我嘛，兩種都喜歡。感興趣的寶寶們可以在下方討論哦！

以上圖片均來源於網路