說起童年的夏天，最讓你回味的是什麼？我會想到吃冰淇淋、喝冰爽酸奶的情景。放學後跟好朋友一起，一人拿一支脆皮雪糕，或一杯酸奶咕嚕咕嚕地往肚子裡灌，流到心裡的是冰爽的滋味。

只要一到夏天，不論是冰棒還是酸奶，吃一口冰爽，就成了夏天最期待的事。前段時間分享了很多冰淇淋，這一次，就來跟大家分享酸奶的做法。自己做的更健康哦，低脂0新增輕負擔，口感更醇厚順滑。接下來我們一起往下看，輕脂酸奶的做法。

自制輕脂酸奶

「 材 料 」

酸奶菌1g，全脂牛奶800ml，糖粉40g

「 使用工具 」

卡士冰淇淋機CI510

「

製作步驟

」

1。 冰淇淋桶和使用的工具全部消毒好。

2。

酸奶菌先用一半牛奶化開，再加入糖粉混合均勻。

3。

緩慢衝入另一半的牛奶，混合均勻。

4。 將牛奶液倒入冰淇淋桶。

5。 把冰淇淋桶裝入

冰

淇淋機中，機頭卡扣到位蓋好，開機後選擇“酸奶”功能，啟動工作。

6。 8小時後蜂鳴器提示音響，發酵結束，顯屏顯“COOL”，機器自動進入常通冷藏狀態，酸奶無需轉移冷藏，食用時再取出，非常方便。

做好啦！

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小貼士

1、

酸奶製作過程中所用的工具都要消好毒，避免有太多雜菌產生影響酸奶的發酵凝固；

2、

機器在酸奶發酵好後會自動

進入冷藏狀態，酸奶無需再轉移到冰箱冷藏，可以避免冰箱串味的問題，非常方便！

3、

材料中的糖粉可按喜好是否新增，如果製作時沒加糖，可在食用時再調入蜂蜜或果醬及水果類，酸奶口感醇厚順滑，輕脂更健康！