夏天裡的一口冰沙，是化解熱氣的清涼神器，是讓汗水得以回報的正義，是融化在心尖尖上的綿綿溫柔。

嘴饞的時候，來一口冰沙，感覺整個世界都慢下來了，撞上人那熱騰騰的溫度，快樂都多了幾分。

那麼就悄咪咪告訴大家，你饞的冰沙，在家也可以做。

01.

做冰沙，你需要什麼

自制冰沙，口感和營養最好一個不落下，大致來說，包含了這些元素：

水果：漿果、香蕉、蘋果、桃子、芒果和菠蘿

蔬菜：羽衣甘藍、菠菜、芝麻菜、牛油果、黃瓜、甜菜根、花椰菜和胡蘿蔔

堅果和種子：杏仁醬、花生醬、核桃醬、奇亞籽、大麻籽和亞麻粉

香草和香料：生薑、薑黃、肉桂、可可粉、歐芹和羅勒

營養和補充劑：螺旋藻、抹茶粉、蛋白粉和粉狀維生素或礦物質補充劑

液體：水、果汁、蔬菜汁、牛奶、非乳制牛奶、椰子水、冰茶和冷泡咖啡

甜味劑：楓糖漿、蜂蜜、去核棗、簡單糖漿、濃縮果汁、甜葉菊

其他：乾酪、香草精、浸泡過的燕麥、煮熟的白豆、絲豆腐、乳製品或非乳製品酸奶

“定製”你的冰沙前，可以按照這3種分類，調製你想要的冰沙：

水果冰沙——顧名思義，這種冰沙通常以一種或多種水果混合果汁、水、牛奶或冰淇淋為主；

綠色冰沙——將綠葉蔬菜和水果與水、果汁或牛奶混合；

蛋白質冰沙——通常將水果或蔬菜，以及一種主要的蛋白質來源，如希臘酸奶、白乾酪、絲豆腐或蛋白粉混合。

02.

喝冰沙的好處？

增加水果和蔬菜攝入量

自制的冰沙，主要成分是水果和蔬菜，能給身體提供多種必需的維生素、礦物質、纖維和抗氧化劑。

如果平常你不愛吃蔬菜水果，那麼甜甜又好喝的冰沙或許是不錯的選擇。

增加纖維素

纖維是一種重要的營養物質，研究表明，充足的纖維攝入量也有助於降低患慢性疾病的風險，例如心臟病和2型糖尿病。

低熱量

常見的冰沙，看著就是個“熱量炸彈”，不僅添加了過多糖分，而且還有冰淇淋、巧克力、巧克力醬、曲奇等等，一杯可能就有1000Kcal。

但是自制的冰沙，可以很好地控制在200～300Kcal之間，含有的蛋白質也有10g左右。只需要控制好材料和分量，就能在低熱量的同時，保證一定的營養密度。

03.

簡易冰沙製作

姜綠冰沙

原料

50克新鮮菠菜

1個成熟的香蕉，切片

6g新鮮生薑，切碎

30克不加糖的杏仁黃油

1/4個牛油果

120-180ml不加糖的杏仁奶

125g低脂或脫脂希臘酸奶

這個食譜製作的冰沙大約有590ml，總熱量在500Kcal左右，蛋白質含有21g，脂肪25g，碳水化合物在55g左右。

椰子黑莓薄荷冰沙

原料

120ml不加糖的全脂椰奶

70g黑莓

20g椰絲

5-10片薄荷葉

這個食譜製作的冰沙有300Kcal，其中蛋白質4g，脂肪29g，碳水化合物在17g左右。

肉桂覆盆子冰沙

原料

240ml不加糖的杏仁奶

125g覆盆子

20g菠菜或羽衣甘藍

30g杏仁黃油

一小勺肉桂粉

一份肉桂覆盆子早餐冰沙，大約有280Kcal，同時蛋白質有10g，脂肪21g，碳水化合物19g左右。

巧克力花椰菜冰沙

原料

240ml不加糖的杏仁奶或椰奶

85g冷凍花椰菜（去梗）

6g不加糖的可可粉

30g大麻籽

10g可可碎（沒有則用咖啡豆代替）

一小撮海鹽

這份冰沙大概有300Kcal，蛋白質15g，脂肪23g，碳水化合物在19g左右。

比起連鎖店裡賣的冰沙，不僅保留了可可風味和奶香味，而且不含新增糖，花椰菜含有的多種微量營養素（比如鉀和鎂），還起到了血壓調節的作用。

以上的水果還可以換成桃子、橙子等常見的，或者你更喜歡的種類，如果想稍微放縱一下，也可以在頂部擠上少許奶油，或者把杏仁醬換成花生醬，美味程度不輸X茶X巴克，口感簡直滿分！