昨天的文章與大家分享了臺灣烏龍的常見品種。那麼臺灣烏龍只有這些品種嗎？顯然不是，接下來為大家繼續介紹一些臺灣其他的茶樹種。

臺灣烏龍茶中以阿里山茶質量最為優異，因為世界最優良的茶葉產區，集中在北迴歸線附近50公里左右的山區，阿里山茶區正處於此一頂級茶區範圍中。“烏龍”是臺灣茶區的代表，但是臺灣製茶歷史悠久，各地也有一些適合做紅茶、綠茶的品種。

坪林產區

一、紅茶樹種

1、阿薩姆

大葉種的阿薩姆用來做紅茶，在臺灣源自日據時代。當時日本人考查，認為南投魚池的土壤氣候條件和印度阿薩姆相似，便引進栽培，並建立紅茶試驗場，推廣到日月潭、埔里一帶，也引進花蓮鶴崗。前些年臺灣紅茶事業本已因失去國際競爭力而消滅，茶園都已荒廢，改種檳榔和柚子，阿薩姆的蹤跡香如黃鶴。但在九。二一之後，埔里、魚池一帶重新以臺灣紅茶為名推出商品以重建地方，主攻內銷市場，臺灣紅茶因此又有抬頭之勢。如森林紅茶及澀水紅茶，都是以產地名為品牌推出的阿薩姆紅茶。

阿薩姆樹種

2、紅玉

紅玉——臺茶十八號，由茶業改良場魚池分場自1946年開始進行人工雜交，歷時41年選育與試驗，至1987年而成，1999年命名為“臺茶十八號。 選育期間，上級單位認為臺灣紅茶產業已日薄西山，對紅茶品種的選育工作自然不積極。多虧王兩全先生及陳月裡女土默默堅持，甚至在退休後從臺中遠赴魚池分場繼續努力，紅玉才有機會在臺灣紅茶中嶄露頭角。

紅玉為早生種的大葉種茶樹，由緬甸大葉種茶樹（母本）與中國臺灣山茶（父本）交配而成，適合製作成紅茶，成品具有綜合肉桂薄荷香氣之“臺灣香”。

紅玉目前的主要產區在南投魚池，另外花蓮鶴岡亦有少量栽培。

紅玉—臺茶18號

3、硬枝紅心

淡水河岸的老茶區，三芝、北新莊、石門一帶早年曾大量種植，專制小葉種“功夫”紅茶外銷之用，當年以“阿里磅”紅茶之名著稱於世。隨著外銷茶業消滅，茶區夷平，目前只在石門找得到硬枝紅心。它的適制性很高，石門當地將它重火焙熟，充作鐵觀音來賣。

硬枝紅心種

二、綠茶樹種

1、青心柑種

專用來做綠茶的品種，目前只種在三峽（臺灣新北市的市轄區）。萌芽率強，從三月到十一月都可採收，做成碧螺春、龍井或供花胚之用。三峽的採收方式幾乎全年無休，見芽輪採，而青心柑種竟能生生不息，可見其生命力之強勁。

青心柑種

2、藪 ［sǒu］ 北種

曾是臺灣出口煎茶的當家品種，種在桃竹苗帶，如今這一品種幾已不存。

當年來臺的烏龍茶品種，看似繁多，百年以來，仍能在島內市場佔一席地者其實屈指可數。今天的消費者買茶或在茶藝店裡品茶，能叫得出口的，大約不出青心烏龍、金萱、翠玉、鐵觀音而已。

藪北種

新興茶區為了降低營銷的風險，往往也只敢種植投入最當紅的品種，取得搭順風車的便利。久而久之，品種便愈來愈窄化，消費者的選擇愈來愈少。即使在保留最多品種的文山茶區，也有愈來愈標榜“種仔”的氣氛（種仔是文山茶農對青心烏龍種的暱稱）。

產區圖

倘若您有機會來臺灣，來走訪一趟坪林吧，有些香氣和滋味估計也只有在這個地方才能享受的到。