導語：生活中養生的人往往會說，平時喝
豆漿
的時候不能碰
酸奶，
吃
香蕉
不能碰
雞蛋
等食物相剋的說法，簡單來說就是在吃一種食物的時候，不能碰其他的食物，不然的話會導致身體健康出現問題，引起腹瀉以及食物中毒等情況，那麼食物相剋是否真的存在呢？今天就來和大家好好聊聊這個話題。
相信大家都曾經聽過這樣的說法，例如
豆漿和酸奶
不能一起吃，不然會損害我們的身體健康，所以平時在喝豆漿的時候，都不敢去碰酸性的食物，不過這種食物相剋的說法真的正確嗎？今天讓我們來看看到底靠不靠譜。
01
喝豆漿時候不能碰牛奶？
有人覺得，豆漿本身富含
蛋白質
，但是這些蛋白質在酸性的緩解下，就會發生變性情況，所以豆漿在接觸酸奶的時候，往往就會導致豆漿中的
營養流失
，失去本來的價值，另外豆漿中的鈣元素，還會和
酸奶
出現結合情況，對於鈣物質的吸收也會造成一定影響，所以平時就要注意喝豆漿的時候不能喝酸奶。
不過這種說法真的正確嗎？事實上我們的
胃部
本身就有酸性的
胃酸
，豆漿在進入身體後，處於一個酸性環境，這樣容易消化，所以說豆漿在接觸
酸奶
等酸性物質的時候，反而有助於
豆漿的消化和代謝
，而且即使沒有酸奶，豆漿也會出現變性情況。
所以生活中我們沒有必要在喝豆漿的時候不喝酸奶，事實上，喝酸奶的時候，反而有利於我們的豆漿消化，豆漿中的鈣、蛋白質也更加容易吸收，所以這個食物相剋的說法，可以是完全沒有道理，平時也沒必要相信。另外，生活中還有其他的食物相剋的說法，相信很多人都會信以為真，那麼到底靠譜不靠譜呢？讓我們一起來了解下。
02
柿子不能和海鮮一起吃？生活中還有哪些食物相剋陷阱？
生活中，不同的食物之間確實存在著養分的區別，有些食物在我們的胃腸中出現混合情況，可能會對
胃腸
產生一定刺激，這種情況就是被大家認為的食物相剋情況，不過很多時候，都是我們想多了，食物之間並沒有這多的禁忌情況。
①柿子不能和海鮮一起吃
？
生活中，我們往往會說，平時在吃
柿子和海鮮
的時候，會導致食物中毒，出現
腹瀉
等情況，然而提醒大家的時候，我們都錯怪了海鮮，事實上導致我們中毒的並不是海鮮，而是柿子臉本身含有的
膳食纖維
較多導致，膳食纖維可以促進腸道的蠕動，可能會引起腹瀉情況。
另外，柿子裡面的
鞣酸
物質，本身對於我們的胃腸來說，就會增加消化反而負擔，最後就會以前你消化健康問題。
②水果不能和海鮮一起吃，會生成砒霜
？
砒霜
這種劇毒物質，相信大家都有所耳聞，生活中有人認為，水果和砒霜一起吃的話，會導致生成砒霜，毒害我們的身體健康，這是真的嗎？事實上，海鮮中確實含有一定的
砷元素
，這些元素和水果中的
維生素C
混合後，就會出現一定的砒霜物質。
這些物質可能就會損害我們的身體健康，不過拋開劑量談毒性就是耍流氓，事實上，想要吃水果加海鮮出現中毒情況，那麼一次要吃
150公斤左右的蝦
才可以。
③菠菜+豆腐，會導致我們出現結石
有人覺得平時不應該吃
菠菜和豆腐
，不然的話會導致我們出現結石，這是真的嗎？事實上想要身體中出現結石，往往要求我們體內有較多的草酸物質和體內的
鈣物質
混合，生成結石。
但是需要我們注意的是，雖然說菠菜含有
草酸
，但是在和豆腐中的鈣混合後，會生成草酸鈣，可以透過代謝代謝排出身體外面，並不會增加我們的結石風險，所以平時還是放心吃吧。
④吃西瓜不能加桃子，會中毒
？
夏天吃水果的時候，很多人擔心西
瓜和桃子
吃多了會引起中毒情況，事實上這也是種錯誤的想法，本身我們在吃含有糖分較多的食物時候，由於糖分的滲透性情況，可能會發生
腹瀉
，不過這和食物中毒沒有關係，只不過是
胃腸代謝壓力
增加導致，建議大家生活多注意，平時胃腸不好的人，不要過多的食用這兩種水果。
可以看到，生活中常見的食物相剋的說法完全經不起推敲，所以平時出現這種情況的時候就要注意，別太擔心食物的中毒情況，從我們的現代營養的角度來看，平時只要正常的食用食物，往往都不會對身體健康造成過多的影響，而食物相剋的說法也不成立，很多食物都可以進行搭配食用。
不過有人在日常飲食中，確實因為兩種食物混合吃，出現
中毒
情況，這是怎麼回事呢？讓我們簡單探討下。
03
你以為的食物相剋，可能是這兩種原因
食材被汙染：
舉例來說，吃
海鮮和水果
出現拉肚子情況，有人就會覺得這是食物中毒的影響，事實上未必如此，可能是海鮮不新鮮，或者水果被細菌汙染導致，不能簡單的歸咎在食物相剋上，這就要就我們平時更要注意，食物的新鮮情況，避免飲食出現健康問題。
身體過敏：
食物過敏是種常見的情況，很多時候我們不注意的就會發生
過敏
，導致身上出現較多
紅疹
等，平時吃海鮮和水果出現的中毒情況，很可能是因為我們對於
海鮮過敏
導致，所以平時就要注意，當心過敏的情況，最好做個食物過敏測試，確保飲食安全。
結語：事實上，生活中食物相剋的說法完全可以說得上是
謠言，
央視新聞就為大家闢過謠，平時沒有必要覺得這樣食物、那樣食物不能吃，這樣會導致我們的飲食不協調，反而不利於我們的身體健康情況，常見的海鮮、水果事實上也可以一起吃，比起食物過敏情況，我們更應該關注的是食物過敏情況。