現代人的生活更注重早餐營養的攝入，老話說的好，吃早餐吃得好，中餐吃得飽，晚餐吃得少，從中可以看出早餐營養的攝入，對於一天人的身體所需要的能量提供了重要的作用。

一份健康的早餐，除了有雞蛋之外，豆漿和牛奶也是標配，兩者雖然價值營養價值都很高，但經常有人會拿他倆比較，到底哪種營養價值更高呢？下面我們一起來了解一下吧。

豆漿和牛奶，究竟哪個營養價值更好？

其實不論是牛奶，還是豆漿都是補充蛋白質的最佳飲品，牛奶的優勢是補鈣，但是劣勢是不能保護心血管健康，並且減肥效果不如豆漿，而豆漿不僅可以減肥瘦身，而且還能夠保護心血管健康，但是不含有天然鈣。

並且牛奶裡面含有大量維生素A，而豆漿裡面不含有維生素A，比不過維生素E以及維生素K的含量高於牛奶。

並且牛奶裡面沒有膳食纖維，而豆漿裡面含有豐富的可溶性纖維，牛奶裡面富含少許飽和脂肪和膽固醇，豆漿裡面則含有少許不飽和脂肪，以及降低膽固醇的成分，

因此牛奶和豆漿各有各的好處，並不存在究竟哪一種更好的說法，大家完全可以根據自己的身體選擇最適合的飲品。

豆漿和牛奶可以一起喝嗎？

牛奶和豆漿的營養不僅不會疊加而損失，反而會因為互補而加強。奶類和豆漿，都可以作為最佳的營養飲料配合。

如果有可能的話，早餐可以兩者同飲，或者，如果感覺體積太大，不妨用酸奶代替牛奶，或在早晨飲豆漿之後，用酸奶/牛奶作為上午的加餐。

你應該喝什麼牛奶知道嗎？

1、 健康成人、兒童——全脂牛奶

全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的營養物質，含有豐富的脂溶性維生素A、D、E、K等，並且含有天然鈣質，利於人體對鈣的吸收。

2、中老年人——強化維生素AD奶

中老年人腸胃吸收能力變差，鈣流失和維生素缺乏較明顯，且我國居民普遍缺乏維生素A，強化AD的牛奶是維生素A和D最廉價最方便的來源之一，中老年人可適量選用。

3、高血脂、減肥者——脫脂牛奶

這類人群不能過多攝入脂肪，特別是飽和脂肪酸，脫脂牛奶對他們來說是最佳選擇，同時，脫脂牛奶還有利於控制熱量。

4、乳糖不耐受者——低乳糖奶

此類人群消化道內缺乏乳糖酶，故而無法消化牛奶中的乳糖。目前市場上有不少加入乳糖酶的低乳糖牛奶，這種牛奶的乳糖大部分已經被分解，可減少不耐受問題。選擇時應該注意產品標示，選擇標明“低乳糖”、“水解乳糖”的牛奶。

5、天天喝奶的人——巴氏殺菌奶

巴氏奶經過低溫除菌保留了牛奶絕大部分營養，但保質期較短，需低溫儲存，天天喝奶的人可少量多次購買新鮮產品。

豆漿不同的食用方法

1、用豆漿煮飯

豆漿和精白米一起煮飯，不僅可以營養互補，還能延緩血糖上升的速度。做米飯時，用豆漿煮，就用300毫升。洗淨的米中倒入豆漿後，要攪拌一下， 以防大米結成團。

需要注意的是，用來煮飯的豆漿，一定是比較稀的豆漿。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果濃度太高，可以加水稀釋。太濃的豆漿煮飯 容易發硬。

2、用豆漿做麵食

做饅頭、發麵餅和窩頭時加點豆漿也更加美味。用豆漿和麵做饅頭，其中的氨基酸、B族維生素和卵磷脂能夠讓饅頭髮酵效果更好，口感更加鬆軟，

蛋白質含量明顯增加，礦物質更加豐富，香氣也更加濃郁。當然同理，豆漿和的麵糰也可以用來做包子、做麵包、做花捲等麵食。

綜上所述來看，其實只要根據自己的身體來選擇喝豆漿或者是牛奶，就可以，這個事情沒有必要糾結。