今天給大家分享一款有意思的甜品，把它們做成一個南瓜，表面啞光，所以要用一種明亮、細膩的鏡面釉進行覆蓋，這款南瓜甜品就活靈活現了！上面是一個巧克力做得南瓜梗，你可以很容易地自己做。

要注意的是整個甜品和南瓜沒什麼關係！ 現實中這是一個芒果椰子芝士蛋糕！它是一個非常簡約、快速且美妙的食譜！帶有熱帶風味的細膩質地和其天鵝絨般的柔軟、輕盈，一定會讓你大吃一驚。

配方用料

明膠片 - 8 克

椰奶 - 65 克

糖 - 65 克

奶油 33% - 95 克

凝乳乳酪 - 250 克

芒果泥 - 160 克

製作步驟

首先，將明膠片 （8 g） 浸泡在冰水中。

將椰奶 （65 克）和糖（65 克）放入平底鍋中煮沸。

這時，可以輕輕攪打奶油 （95克）至融化冰淇淋的狀態。

當明膠變軟並且牛奶和糖沸騰時，將其擠出並新增到平底鍋中攪拌均勻。

倒入芒果泥（150 克）。

接下來新增凝乳乳酪（250 克）。

用攪拌機混合所有東西，加入奶油。

與矽膠刮刀混合。

使用與南瓜矽膠模具，用慕斯填充，最好是從裱花袋中擠出填充，然後凍結。

準備

橙色

鏡面釉，我們有一套現成“鏡面釉”。

最好把冷凍好的蛋糕從模具裡拿出來，用保鮮膜包起來放回冰箱將它冷凍至少一個小時，然後淋上釉就可以了。

插上木籤，清潔多餘的釉料。

做了南瓜梗，用白巧克力加了綠色染料製作即可。

然後奧利奧餅乾做了土壤，將“南瓜”放上即可完成。