開言；今天給大家分享一道菜，快點跟著我一起做吧。首先我們先把這個雞胸肉切成條狀，一釐米左右，然後切成小塊，都切成小塊，放在這個大一點的鍋裡。接下來準備一點姜，將姜去皮切片，再準備一點蒜，備用。

取一個小碗，打一個雞蛋，將雞蛋充分打散，倒入雞塊中，加入少許鹽，一勺胡椒粉，蠔油，生抽，少許生抽，然後放入蔥段和姜段，充分抓勻，充分抓勻一會兒，放在一邊醃製20分鐘，使雞肉入味。接下來準備一個饅頭，先切成小塊，直接像這樣剁碎代替麵包屑。把它們都切碎，放在碗裡備用。

接下來，準備一個玉米澱粉，一個大號的雞蛋。這時候雞也醃製好了。取出後放入澱粉中。先包一層薄薄的澱粉，把多餘的澱粉抖掉，然後放進蛋液裡，蘸一層蛋液，再放進饅頭裡，再包一層饅頭屑。類似這樣的就可以了。反過來照顧所有的肉丁。接下來鍋中燒油，油溫五六成熱，放入雞塊，中小火慢煎。然後，直到表面微黃，控油取出，升高油溫幾秒鐘，倒入，再次複雜化，快速上色。好的，這個顏色是金色的。

可以這樣控油撈出來。你可以把它們都放在碗裡撈起來吃。外皮很脆，裡面很嫩很好吃，特別香。但是要想味道更好，作為一道菜，還需要再加一步。取一個小碗，多擠一點番茄醬和番茄醬絲，加入一點醬油，老陳醋和適量的糖，然後倒入一點水，攪拌均勻，直接倒入鍋中。將此醬料煮至微粘起泡，倒入炒好的雞塊，攪拌均勻，表面塗上一層薄薄的醬料，快速拌勻，關火出鍋，準備一個更大的盤子。

最後撒一點蔥花裝飾一下，美味的糖醋雞胸肉就做好了。真的很好吃，開胃開胃，一點也不油膩。這麼簡單就做好了，喜歡的朋友快點學吧2，學會了以後就不用出去外面買了。