速凍牛排要不要洗

超市裡買回來的牛排如果是盒裝或者密封儲存的，可以不用清洗，用廚房吸油紙吸一下表面就可以煎牛排了，但是如果實在超市買的新鮮牛排，這是要清洗的，這種牛排途徑很多人手，都帶有細菌的，買回來務必要清洗下，這樣吃起來才更衛生放心。

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超市的速凍牛排怎麼煎

方法一：無調料包

材料：牛裡脊肉100g，橄欖油30ml，雞蛋4枚，鹽3g，白胡椒粉2g。

做法

1、牛裡脊肉用鹽和白胡椒粉調味，待用。

2、中火加熱鍋中的橄欖油（1湯匙、15ml），油熱後將牛裡脊肉放入鍋中，兩面各煎2分鐘，大約煎製成七、八成熟時從鍋中取出，待用。

3、另取一隻平底不粘鍋，中火燒熱鍋中的橄欖油（1湯匙、15ml），油熱後將雞蛋打入平底鍋中，煎製成太陽蛋。

4、將煎好的牛裡脊肉每兩片為一份分別盛入4只盤中，放上煎好的太陽蛋。

方法二：有調料包

1、在牛排下墊紙巾吸掉冰水，或在微波爐中快速解凍。

2、用小火將鍋中水分蒸乾後，放入黃油和牛排，30秒後牛排翻面。

3、牛排兩面煎30秒後可以食用，可根據自己的喜好調整時間。

4、牛排裝盤後，倒入加熱過的佐料包，用刀叉抹勻即可。