“紅酒”只是“葡萄酒”的一種，就像帥哥只是男人的一個分支。

康士丹莫斯卡託甜白葡萄酒

康士丹莫斯卡託甜白葡萄酒/康士丹雷司令葡萄酒

生活中太多將兩者相混淆，

以為就是一種酒

的

不同

叫法

而已

，這是因為不夠了解。簡單來說，

“葡萄酒”按顏色可以分為紅葡萄酒（

也就是我們簡稱的

紅酒）、白葡萄酒

和

桃紅葡萄酒。

就像男人按顏值分有帥哥、普通人和醜男。

康士丹葡萄酒愛慕

康士丹葡萄酒愛慕

一般來說，紅酒

由紅葡萄連同葡萄籽、葡萄皮一起釀製，年輕時多呈紫紅色或寶石紅色，隨著陳年顏色逐漸變淺，甚至發展成茶色或棕色

，

顏色與葡萄品種和浸皮時間密切相關

，像

採用

赤霞珠

（

Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）等果皮較厚的品種釀造出來的葡萄酒色澤深濃

，

風格一般以優雅著稱

；白葡萄酒

通常由白葡萄品種釀製，葡萄經過壓榨與果皮分離後再進行發酵，能夠萃取出來的色素很少，所以成酒一般呈檸檬綠色或檸檬色，經陳年後逐步變成更深的金黃色，最終變成琥珀色甚至棕色。

比如

雷司令（

Riesling）釀製的葡萄酒一般顏色較淺

；而桃紅葡萄酒

的顏色同樣來自葡萄汁與葡萄皮的接觸，不過接觸時間要比紅葡萄酒短得多，因此桃紅葡萄酒一般呈現為粉色、三文魚色或橙色。

康士丹葡萄酒

所以，要學會識

“人”，才能發現樂趣，紅酒之外，

還有很多豐富、迷人的其他型別

的

葡萄酒等

著

你去探索和品味

呢

。