紅燒肉你喜歡吃嗎？紅燒肉也叫東坡肉，又名滾肉；是江南地區特色傳統名菜，屬於浙江菜系；以豬肉為主要食材。菜品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。

紅燒肉色、香、味俱全；薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。說起紅燒肉的歷史，可以追溯到公元

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世紀，據傳在北宋時期，蘇東坡在杭州做官的時候，組織百姓在西湖築壩，為百姓做好事。

老百姓為了感謝蘇東坡，就殺豬給他送肉，蘇東坡收下豬肉後，還不忘百姓，將肉切割稱塊狀，煮熟有分發給了民工百姓，百姓很深受感動，就把他送來的肉叫做

“東坡肉”，這就是紅燒肉的雛形。

經過一代代的相傳，

“東坡肉”就是咱們現在見到的樣子；東坡肉需要用到帶皮的五花肉，將肉切成塊，在放在鍋中煸出肉中的油，再放入調料，加水，大火煮開後，轉小火煮

40~60

分鐘，後再大火進行收汁，味醇汁濃的紅燒肉就做好了，湯汁還可以拌米飯吃。

對於快節奏生活的

90

後、

00

後包括企業的白領，有哪裡會耗費這麼長時間去做菜吃呢？要買去參觀要麼點外賣，為了讓快節奏生活的人們吃上“少油少鹽”的大餐，食品企業將紅燒肉包裝後推上市場。

紅燒肉的包裝無非就是

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種形式，一種是袋裝的，一種是盒裝的。那麼做出這

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種包裝形似的裝置是什麼呢？真空包裝機就可以做到。有

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款裝置，下面我們來一起了解一下吧！

一款是拉伸膜包裝機，該款裝置可以實現紅燒肉的包裝，該款裝置有一個較大的優勢是可以實現一機多用，一是更換模具，還有一點就是更換模；具體怎們操作呢？更換模具是實現多種規格的包裝，例如

500g200g100g

等多種規格，可以透過拉伸膜真空包裝機來實現包裝；更換膜是為了實現袋子和盒裝包裝形式的轉換；對於紅燒肉

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種包裝形式，拉伸膜包裝機可以用厚度增加的膜來形成盒子，人工將產品擺放在盒子中，也可以完成包裝，一機多用。

另一款裝置則是盒式包裝機，透過盒子的形成製成模具，擺盒裝置將盒子輸送到推盒區，自動擺盒，填充產品，抽真空封口、切膜形成單個的產品，完成產品包裝。