今天小編要為大家帶來一道與眾不同的菜，他的名字可能大家都非常的熟悉，他的名字叫做涼拌蘿蔔絲，那麼像蘿蔔，我們在日常生活當中是非常常見的，因為蘿蔔呢本身就可以清熱解毒，所以呢很多人都會用它來煲湯，那麼像把它製作成涼拌，可能是很少有人去嘗試的，那麼我們今天就一起來看一下。

說到這個季節，可能大家都知道是蘿蔔大量上市的一個時候，這個時候的蘿蔔呢是非常清甜的，而且呢這個季節多吃蘿蔔對身體來說事有益的，我們的孩子和我們自己都可以多吃，那麼我們今天這一道菜呢，其實烹飪方法是相對比較簡單的，跟普通的涼拌呢也是差不多的，我們不妨一起來看一下。

首先我們需要把蘿蔔洗乾淨，然後呢根鬚和頭都需要切掉，那麼在這裡的話我們需要把蘿蔔呢弄成蘿蔔絲，在這個過程當中很多人可能會選擇用刀切，當然了，我們也是有一些工具可以輔助的，不過在這裡要提醒一下大家的是，蘿蔔絲的大小其實並不是最重要的，只需要均勻就可以了，緊接著呢，我們需要把蘿蔔絲放入盆裡面，然後呢放進三到四勺的白糖，把它用手抓拌均勻醃製大概二十分鐘左右。

在二十分鐘過後呢，你會發現蘿蔔本身呢，它的水分已經出來了，這樣子的話蘿蔔本身的那一種味道呢，就已經可以去除掉了，那麼在這二十分鐘裡面呢，我們可以為蘿蔔準備一些調料，比如把大蒜把它弄成蒜末，把香菜的切成一小段一小段的，這樣子的話就會為接下來的工作節約一些時間。二十分鐘過後呢，蘿蔔絲已經醃製好了，把裡面的水倒掉之後呢，我們最好再用涼開水清洗一下。這樣子的話裡面的甜味呢，可能會相對比較少一些，那麼厄除此之外呢，我們需要把蘿蔔絲擠幹水分，然後放進盆裡面，把剛剛準備的一系列調料呢，都放進去，比如說白糖，生抽香醋等等，最後呢再把香菜段放進去，等到所有調料都放進去之後呢，你再用手把它抓拌均勻，那麼在這裡的話，小編建議大家的是涼拌菜，最好就是用手拌，這樣子的話拌的比較均勻一點，而且比較入味，最後呢，我們就把它放入盆裡面靜置一會兒就可以吃了。

我在這裡要提醒一下大家的是這一道菜的味道比較清淡，而且非常的開胃，那麼無論是配上白粥還是饅頭都是非常合適的，好了，我們今天的介紹就到這裡了。