在初冬的季節，瀘州要比北方幸運一些，這種幸運是這裡即便溫度開始下降，也不會是萬物凋零的狀態，畢竟南北有差異，何況四川還地處盆地，又自有氣候性格。

瀘州屬於巴蜀之南，沒有成都那麼多平遠和平坦的地方，但是比之渝地之重慶的坡坡坎坎又稍有不及，這種丘陵地帶，四不像的感覺更多一些。

但是作為園林城市，瀘州的城市綠化還真是不算差。當然是因為規劃和設計以及維護比較到位。但是農村卻更加彭勃。跟城市比起來是兩種感覺。農村更多田野風格，也更多人間煙火氣息。

這就是所謂的農家樂，我國自古以來，對農業呈現的兩種態勢，一種是感悟農業的苦，粒粒皆辛苦，一種是感悟農業的歡樂，才有了范成大們的田園詩歌，農家樂。

不管如何，農村到底跟城市比起，總是一方淨土，比如吃的食物上面，要說農家菜，還是比大棚出來的，讓我們感覺更舒服點。

而農家一些簡單的東西，做出來的菜品實在讓人管不了減肥與否。比如現在田坎上的冬豆，你不僅可以用點豆花，還可以用來燒，而且配上土豬肉，燒豆子紅燒肉，翻出來一些照片，就是冬豆紅燒肉，哎呀再配上新米，這個感覺太爽了。

什麼是幸福？我可沒有標準的答案，我覺得一日三餐都不用愁，老婆孩子熱炕頭，雖然有點小農意識和小富即安的心態，但是怎麼就覺得這種是再合適不過我的一種狀態呢？

可惜，要做到還不是那麼容易，只能節約一點。

咱們把話說回來，瀘州冬豆紅燒農家土豬，這樣製作出來的紅燒肉味道巴適慘了（瀘州話形容非常美味），除了有些人見不得窮人吃飽飯的情況，大多數人都會讚美的。但是這個地方也奇怪，希望同情你，比希望你好的人還不少，這個真是一種傳統文化？我們只能哈哈一笑吧。

冬季的瀘州，還沒有被嚴寒包裹，甚至時不時有暖陽出現，田野依舊一片春色，這個時候的大地回饋就比春天要豐厚得多。

這種冬豆可以推豆花（瀘州特色菜）也可以燒肉，瀘州不喂飼料的土豬要養一年，自然肥，不用催熟，味道肥而不膩，香而不綿，入口化渣，一吃難忘。特殊的燒製方法，配料含有自然香料，調配而成。比在外面吃那是好多少倍。

當然人家是生意，你是給一家人做一頓可口的飯菜，一個是為了錢，一個是因為愛，兩者不可相提並論。

我就尋思一件事情，為什麼古代很多名人，告老都要還鄉，就是因為對鄉土的依戀。在任何地方都不能獲取，哪怕你功成名就。

而對於普通人來說，更是如此，年輕的時候外出打拼那也是沒有辦法的辦法，能在家裡，總比外出要好許多的。

他鄉永遠不是故鄉，這是客觀存在的規律，就像這盆紅燒肉，只有自己家裡弄出來的味道，才讓你久久難以忘懷，你說哪裡吃不到紅燒肉呢？但是吃到家的味道以及農家的食材，必須回來才行。

古語有云：“樹高千丈，葉落歸根”。意思就是，一棵樹從發芽到抽枝牽蔓，不管這棵樹長得有多高，秋天到了，葉子枯黃的時候，它都是要落下來的，回到它出生的泥土的。這個就是落葉歸根的傳統思想。中國人從古至今對於故鄉的執念是非常重的，而四川人更是守土重遷。

因為他們的先輩，早就吃夠了遷徙的苦楚，當然現在年輕人的意識又不一樣，可能還是希望能出去。

所以，紅燒肉，可以一年吃一次，外面發展卻不能斷。那麼你說願意在家吃紅燒肉，還是外出吃其他呢？